Практический чек-лист для официанта ресторана We, охватывающий полный цикл обслуживания. В документе описаны требования к внешнему виду и подготовке рабочей зоны, правила встречи гостей и помощи с рассадкой, подача меню по QR-коду и рекомендации по сезонным позициям. Подробно разобраны прием заказа, презентация и подача напитков и блюд, техники допродаж и рекомендации по вину. Включены стандарты сервиса во время трапезы: контроль чистоты, своевременный клиренс посуды и забота о наполненности напитков. Отдельный раздел посвящен десертам и дижестивам, а также финальному расчету, прощанию и подготовке стола для следующих гостей.
With SafetyCulture you can
With SafetyCulture you can
About author
This community page makes available free workplace checklists and templates created by other users within the SafetyCulture community. SafetyCulture has re-published this content and where possible, has credited the original author. SafetyCulture has not verified the accuracy, reliability or suitability of any community content. You agree that your use of any of this content is in accordance with SafetyCulture’s Terms and Conditions.
