Use esta checklist de proveedores alineada al esquema GFSI para auditar y mejorar la inocuidad alimentaria a lo largo de su cadena de suministro. La plantilla cubre especificaciones de insumos y producto final, trazabilidad integral, gestión de incidentes y retiros, control de producto no conforme y acciones correctivas. Incluye Buenas Prácticas de Manufactura, higiene personal y de instalaciones, limpieza y desinfección, control de contaminación, control de plagas, calidad del agua, manejo de residuos, almacenamiento y transporte, y mantenimiento. Integra HACCP con análisis de riesgos, PCC, límites críticos, verificación y registros, además de control de alérgenos y defensa alimentaria.
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