Check Express fines de semana y festivos 2 veces al dia
by auditoriashg 05, from the Community
Checklist operativo para heladeria y cafeteria enfocado en fines de semana y dias festivos. Incluye verificacion de vitrina de helado, abastecimiento de insumos como conos y canastas, control de temperaturas del display entre -18 y -16, y preparaciones de frappe y cafe. Revisa limpieza y orden de area exterior, servicio y bodega, manejo correcto de trapos y botes de basura, y encendido de letreros. Exige bitacoras al dia: temperatura, lavado de manos, sanitizacion de superficies y checklist digital. Evalua indicadores en pizarron, metas y ventas, y presentacion del personal con uniforme completo y normas de higiene. Requiere evidencia fotografica en puntos clave y se realiza dos veces al dia.
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