Цей чеклист допомагає підготувати кухню до відкриття згідно з вимогами гігієни та безпеки харчування. У ньому передбачені перевірки для роздачі, холодного і гарячого процесів, складських зон та миття посуду. Пункти охоплюють чистоту плити, витяжки, мікрохвильової печі, виробничих столів і полиць, морозильних та холодильних шаф, змішувачів і мийок, ваг, слайсера, міксера, кухонного комбайна і блендера. Також перевіряється стан плитки, ущільнювачів, шнурів і вилок, баків для сміття та підлоги, включно з важкодоступними місцями. Використовуйте список щодня, щоб підтримувати порядок, мінімізувати ризики і забезпечувати швидкий старт зміни.
With SafetyCulture you can
With SafetyCulture you can
About author
This community page makes available free workplace checklists and templates created by other users within the SafetyCulture community. SafetyCulture has re-published this content and where possible, has credited the original author. SafetyCulture has not verified the accuracy, reliability or suitability of any community content. You agree that your use of any of this content is in accordance with SafetyCulture’s Terms and Conditions.