Checklist de auditoria mensal para a rede Frangrill, focado em operações de restaurante e conformidade. Abrange limpeza e manutenção de instalações, segurança contra pragas, documentação legal, funcionamento de equipamentos, higiene pessoal e uniformes, controlo de temperaturas de refrigeração, congelação e vitrines, qualidade do óleo e exaustão, arrumação e FEFO em armazenamento, água e gelo potáveis, planos e registos de higiene, manutenção e formação, e requisitos de segurança como extintores e primeiros socorros.
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