Esta plantilla de checklist permite auditar el Ingenio Beta San Miguel con foco en la inocuidad y calidad del azúcar durante fabricación, almacenamiento y transporte. Incluye niveles de evaluación (Crítico, Necesario, Recomendable e Informativo) y verifica mantenimiento preventivo, orden y limpieza, control de plagas y residuos, iluminación y estado edilicio en áreas externas. En áreas internas (centrífugas, secadero, embolsado y depósito) evalúa prevención de contaminación cruzada, conservación de paredes, pisos y techos, zócalos sanitarios, protección de luminarias e instalaciones eléctricas, asegurando el cumplimiento de buenas prácticas según criterios ANMAT.
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