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Checklist Superviseur Restaurant - Août 2024

Modèle de checklist de supervision pour restaurants. Couvrez l’intégralité des points de contrôle: extérieur et entrée (merchandising, affichages obligatoires), accueil et service, salle et toilettes, salle du riz et cuisine (BPH, DLC/DDM, lave-mains, armoire à couteaux), réserves et chambres froides, qualité produit (riz, légumes, saumon, recettes et grammages), QUALIPAD (réception, traçabilité, nettoyage, températures, pH du riz), planning/commandes et maintenance.

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This community page makes available free workplace checklists and templates created by other users within the SafetyCulture community. SafetyCulture has re-published this content and where possible, has credited the original author. SafetyCulture has not verified the accuracy, reliability or suitability of any community content. You agree that your use of any of this content is in accordance with SafetyCulture’s Terms and Conditions .

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Checklist Superviseur Restaurant

Ce modèle de checklist aide les superviseurs de restaurants à contrôler l’ensemble du site: extérieur et entrée, PLV et comptoir, équipements (tablettes, laveuse, mélangeuse, cuiseurs à riz), zones de préparation, salle et sanitaires. Il couvre l’hygiène en cuisine, le respect des DLC, l’accessibilité du lave-mains, le rangement des couteaux et des réserves. Des sections qualité vérifient riz et saumon, le respect des recettes et des grammages, l’organisation des postes, la traçabilité, les températures et le nettoyage. Inclut aussi la réception, le planning de production, les commandes et le suivi des plateformes de livraison.

by Côté sushi Team, from the Community

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Audit Restaurant Nogent - Hygiène et Qualité

Cette checklist d'audit restaurant Nogent aide à contrôler l'extérieur, l'entrée, la salle, les WC et la cuisine: propreté et rangement, bonnes pratiques d'hygiène, respect des DLC, lave-mains, armoire à couteaux, laveuse, mélangeuse, réglages du maki maker. Couvrez la qualité (riz, saumon, grammages, recettes), la traçabilité, le nettoyage et les températures. Inclut la réception, la préparation des postes, la PLV, la tenue du personnel, la préparation des sacs, ainsi que le suivi des livraisons via Uber et Deliveroo. Idéal pour managers et équipes qualité.

by qualite CS, from the Community

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Rapport de visite du Superviseur

Ce modèle de rapport de visite du superviseur pour restaurants Normandin couvre l'ensemble de l'expérience client et des opérations: extérieur, portique, toilettes, réception, salle à manger, cuisine, bar et terrasse. Il inclut des vérifications par poste, le suivi des températures et des dates, la propreté, la présentation du personnel, les promotions, la conformité et les actions correctives. Téléchargez, adaptez et utilisez-le pour standardiser vos contrôles.

by Jean Boisvert, from the Community

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Liste de contrôle pour entrepôt et dépôt

Ce modèle d'inspection pour entrepôts et dépôts couvre l'ensemble des zones clés: entrée et parking, bureaux, vestiaires, zones d'emballage, entrées et sorties des marchandises, allées de collecte, toilettes, salle de repos, écrans, portes, équipements partagés et véhicules. Il met l'accent sur la distanciation sociale, l'hygiène des mains, le nettoyage et la désinfection des points de contact, et la gestion des flux à sens unique. Ajoutez photos, notes et actions, assignez des responsables, priorités et échéances pour corriger rapidement les écarts et maintenir des opérations sûres et conformes.

by iAuditor Staff (FR), from the Community

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Checklist d'ouverture de restaurant

Ce modèle d'ouverture de restaurant aide les équipes à préparer et sécuriser l'ouverture d'un nouvel établissement. Il couvre les volets RH et conformité (DPAE, contrats, affichages obligatoires, registre du personnel), juridique et technique (assurances, commission de sécurité, registre de sécurité, maintenance, équipements), hygiène et traçabilité selon HACCP (prises de température, DLC, plan de nettoyage, trousse de secours), opérations cuisine et salle (réglage des machines, fiches recettes, formation des postes, gestion du service et des commandes), ainsi que le digital et le marketing (caisse, bornes, QR codes, click and collect, menus, plateformes de livraison, reporting). Utilisez cette checklist structurée pour lancer vos opérations efficacement et en conformité.

by Norman Kolton, from the Community

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Checklist de nettoyage pour la réouverture d'une crèche

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Checklist de nettoyage pour la réouverture d'une crèche

Cette checklist de nettoyage aide les crèches et écoles maternelles à assurer une réouverture sûre et hygiénique. Elle couvre les contrôles quotidiens des produits chimiques et équipements, le codage couleur pour balais et chiffons, et des procédures détaillées par zone: entrée et couloirs, accueil, salle du personnel, couloirs, toilettes du personnel, classes maternelles, zones de jeu, sanitaires et vestiaires, ainsi que la cuisine de l’aire de jeu. Elle inclut des étapes de fin de service (gestion des déchets, recharge du chariot, entretien de l’aspirateur) et rappelle la lecture des méthodes de travail sûres. Conçue pour standardiser la désinfection des surfaces, sanitaires, jouets et sols, et pour maintenir la sécurité des enfants et du personnel.

by SafetyCulture

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