Ce modèle d'ouverture de restaurant aide les équipes à préparer et sécuriser l'ouverture d'un nouvel établissement. Il couvre les volets RH et conformité (DPAE, contrats, affichages obligatoires, registre du personnel), juridique et technique (assurances, commission de sécurité, registre de sécurité, maintenance, équipements), hygiène et traçabilité selon HACCP (prises de température, DLC, plan de nettoyage, trousse de secours), opérations cuisine et salle (réglage des machines, fiches recettes, formation des postes, gestion du service et des commandes), ainsi que le digital et le marketing (caisse, bornes, QR codes, click and collect, menus, plateformes de livraison, reporting). Utilisez cette checklist structurée pour lancer vos opérations efficacement et en conformité.
With SafetyCulture you can
With SafetyCulture you can
About author
This community page makes available free workplace checklists and templates created by other users within the SafetyCulture community. SafetyCulture has re-published this content and where possible, has credited the original author. SafetyCulture has not verified the accuracy, reliability or suitability of any community content. You agree that your use of any of this content is in accordance with SafetyCulture’s Terms and Conditions .