Практический чек-лист для стандартизации ресторана. Охватывает чистоту и организацию уборки, правила сервировки и обслуживания гостей, рецептурные книги, маркировку, FIFO и лайн-чеки. Включает контрольные процедуры, требования к информационному стенду, кассовую дисциплину и безопасность, юридические документы и «Уголок потребителя». Описывает регламенты по оборудованию, управлению товаром и списаниям. Содержит блоки по персоналу: отбор, ожидания, собеседования, первый день, планы обучения и формы контроля знаний.
With SafetyCulture you can
With SafetyCulture you can
About author
This community page makes available free workplace checklists and templates created by other users within the SafetyCulture community. SafetyCulture has re-published this content and where possible, has credited the original author. SafetyCulture has not verified the accuracy, reliability or suitability of any community content. You agree that your use of any of this content is in accordance with SafetyCulture’s Terms and Conditions.
