Formulaire FSSC 22000 - Checklist audit

Ce formulaire d'audit FSSC 22000 aide à évaluer la préparation à la certification en couvrant les exigences clés d'ISO/TS 22002-1, 22002-3 et 22002-4 ainsi que BSI PAS 222. Il inclut les PRP, l'agencement des bâtiments et espaces de travail, les services (eau, air, énergie), l'élimination des déchets, la conception hygiénique des équipements, le nettoyage et la désinfection, la gestion des fournisseurs et des matières premières, la prévention des contaminations (microbiologique, physique, chimique, allergènes), le contrôle des nuisibles, l'hygiène du personnel, la traçabilité, les procédures de rappel et le stockage/transport. Des sections couvrent aussi la défense alimentaire, la biovigilance et les exigences réglementaires spécifiques.