Plano de Manutenção Preventiva de Restaurante
by Nuno Freitas, from the Community
Modelo em português de um plano de manutenção preventiva para restaurantes de serviço rápido. Inclui calendário semanal e quinzenal para limpeza e manutenção de equipamentos como fritadeiras, grelhadores, máquinas de gelo e gelados, tostadores e estufas UHC. Abrange tarefas de higiene de salão, pista do drive, esplanada, vidros, sinalética, iluminação, tetos, grelhas e câmaras, além de organização de áreas de apoio. Use este checklist para padronizar rotinas, reduzir paragens, melhorar segurança alimentar e manter o restaurante apresentável.
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