Чек-лист проверки заведения по выполнению стандартов
by Дмитрий Румянцев, from the Community
Этот чек-лист помогает управляющим и менеджерам ресторанов и кафе оценивать соответствие заведений внутренним стандартам. В документе проверяются состояние зала, освещение, комфорт гостей, готовность рабочих мест и сервировка столов, актуальность рекламных материалов и санитарное состояние зон. Включены контроль лайн-чека бара и отсутствие просроченной продукции по принципу FIFO, фиксация поломок и постановка задач. Отдельные разделы посвящены внешнему виду и гигиене персонала, включая менеджеров, официантов, барменов, водителей доставки и уборщиц. Оценивается проведение собрания смены, постановка целей и задач, стандарты сервиса и взаимодействие в зале и на кухне. Предусмотрено ведение необходимой документации и информационного стенда. Инструмент помогает поддерживать стабильное качество обслуживания и безопасность гостей.
With SafetyCulture you can
With SafetyCulture you can
About author
This community page makes available free workplace checklists and templates created by other users within the SafetyCulture community. SafetyCulture has re-published this content and where possible, has credited the original author. SafetyCulture has not verified the accuracy, reliability or suitability of any community content. You agree that your use of any of this content is in accordance with SafetyCulture’s Terms and Conditions.
