Lista de verificación para apertura de bar LiOnna que cubre producción y montaje antes del servicio: almacenamiento de insumos, PEPS en refrigeración, elaboración de zumos y prebatches, garnituras, limpieza general, mise en place, acomodo de botellas y cristalería, chequeo de temperaturas de refrigeradores y congeladores, reposición de hielo, control de stock y pedidos, horarios clave (12:45 pm y 1:00 pm), evidencias fotográficas y firmas. Diseñada para estandarizar operaciones y asegurar calidad y presentación del equipo y área de barra.
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