Check Excelencia Operacional Gerente de Operaciones
by Juliana Florez, from the Community
Checklist detallado para evaluar la excelencia operacional en servicios de alimentación. Incluye verificación HSEQ, EPP y pausas activas, calidad e inocuidad de alimentos, control de porciones y proteínas, uso eficiente de recursos, cumplimiento del presupuesto y de la dotación, revisión de actas y planes de acción, indicadores de rotación y ausentismo, y actividades de fidelización del cliente.
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