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ISS Gemperli Hygiene- und Reinigungscheckliste

by Fabio Fratus, from the Community

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Diese site-spezifische Checkliste unterstützt ISS und Gemperli bei der strukturierten Reinigung und Hygieneprüfung in einem Lebensmittelbetrieb. Abgedeckt sind Produktions- und Kühlbereiche, Verpackungslinien, Förderanlagen, Verdampfer, Lüftungshauben, Hygieneschleusen sowie Sanitär- und Büroräume. Enthalten sind Aufgaben für Böden, Wände, Abläufe, Geräte, Waagen, Wolfking- und Multivac-Anlagen, sowie Kontrollen wie Abfallentsorgung, Desinfektion und Überkopfreinigung. Ziel ist die Einhaltung von Hygiene- und GMP-Standards.

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