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Restaurantbesuch - ADSA

by QM Admin, from the Community

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Diese ADSA-Checkliste für den Restaurantbesuch unterstützt Filialleitungen und QM-Teams bei strukturierten Audits in Gastronomiebetrieben. Geprüft werden u. a. optischer Auftritt von Gastraum und Küche, Service- und Bekleidungsstandards, Torten- und Speisenangebot, HACCP-Anforderungen, Lagerhaltung inklusive FIFO und Beschriftung, Kühlhaus- und Getränkelager, Rezepturen und Menüplan, sowie Ordnerwesen und Tagesabschlüsse. Mängel können direkt dokumentiert, Fotos hinzugefügt und Maßnahmen festgelegt werden. Die Vorlage ist anpassbar, mobil nutzbar und erleichtert die einheitliche Bewertung und Kommunikation der Ergebnisse.

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