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Contrôle de la température des réfrigérateurs

by Osmar Capetillo, from the Community

Ce modèle permet d’enregistrer les températures des frigos négatifs et positifs (zones 1 à 4) ainsi que des vitrines pour produits spécifiques (tortillas, Jarritos, bières). Il guide les contrôles quotidiens, les plages cibles, les seuils d’alerte et les actions correctives en cas d’écart. Les champs incluent la date des vérifications, l’opérateur et la signature pour assurer traçabilité et conformité HACCP.

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Contrôle de la température du réfrigérateur
Ce modèle de contrôle aide les équipes à enregistrer et vérifier les températures des réfrigérateurs: zones positives et négatives, produits spécifiques (tortillas, boissons, bières), date et heure des relevés, limites cibles, écarts et actions correctives, ainsi que la signature de l'opérateur. Conçu pour restaurants, cuisines commerciales et commerces alimentaires, il soutient les exigences HACCP, facilite les audits et permet l'export en PDF pour la traçabilité quotidienne.
by Osmar Capetillo, from the Community
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CCP Hannut - Contrôle HACCP et Températures
Ce modèle CCP Hannut aide les équipes de restauration à appliquer les principes HACCP. Il couvre la réception des marchandises (sec, frais, surgelé) avec contrôles d’aspect, de packaging, de quantité et de températures à la réception, ainsi que les actions correctives à prendre en cas de non-conformité. Il inclut la mesure des unités de stockage positives et négatives, les relevés des frigos, congélateurs et comptoirs, et des points d’attention sur le stockage et l’étiquetage. Idéal pour standardiser les contrôles, tracer les vérifications et renforcer la sécurité alimentaire.
by Cl Hannut, from the Community
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Planning de nettoyage du restaurant Le Crazy Dijon
Ce modèle de planning de nettoyage aide les équipes du restaurant Le Crazy Dijon à planifier et à suivre les tâches quotidiennes, hebdomadaires et mensuelles. Il couvre les zones cuisine, bar et stockage, notamment la plancha, les ustensiles, les plans de travail, les saladettes, les frigos et enceintes réfrigérées, la hotte, le micro onde et les friteuses. Il inclut des contrôles de température, des tests d huile, la gestion des DLC, le rangement des zones et l évacuation des déchets. Personnalisez les sections selon votre établissement pour standardiser les procédures, améliorer l hygiène et assurer la conformité. Utilisez le checklist pour attribuer les tâches, documenter les vérifications et obtenir la signature du superviseur.
by Frédéric Blémand, from the Community
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Modèle de plan d'urgence pour entreprise
Ce modèle de plan d'urgence aide les organisations à préparer et documenter des procédures claires pour faire face aux incidents sur le lieu de travail. Il couvre la désignation des responsables, les contacts et numéros d'urgence, les protocoles d'alerte et d'évacuation, ainsi que la réponse aux risques clés tels que l'incendie, les déversements chimiques, les intempéries, les alertes à la bombe et les pannes prolongées d'électricité. Le modèle inclut aussi la gestion des opérations critiques, la planification des formations et exercices, et la consignation des informations essentielles des services et utilities. Personnalisable, il permet de générer et partager rapidement un plan d'action adapté à votre site.
by Julie Fournier, from the Community
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Contrôle de la température du réfrigérateur

Ce modèle de contrôle aide les équipes à enregistrer et vérifier les températures des réfrigérateurs: zones positives et négatives, produits spécifiques (tortillas, boissons, bières), date et heure des relevés, limites cibles, écarts et actions correctives, ainsi que la signature de l'opérateur. Conçu pour restaurants, cuisines commerciales et commerces alimentaires, il soutient les exigences HACCP, facilite les audits et permet l'export en PDF pour la traçabilité quotidienne.

by Osmar Capetillo, from the Community

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CCP Hannut - Contrôle HACCP et Températures

Ce modèle CCP Hannut aide les équipes de restauration à appliquer les principes HACCP. Il couvre la réception des marchandises (sec, frais, surgelé) avec contrôles d’aspect, de packaging, de quantité et de températures à la réception, ainsi que les actions correctives à prendre en cas de non-conformité. Il inclut la mesure des unités de stockage positives et négatives, les relevés des frigos, congélateurs et comptoirs, et des points d’attention sur le stockage et l’étiquetage. Idéal pour standardiser les contrôles, tracer les vérifications et renforcer la sécurité alimentaire.

by Cl Hannut, from the Community

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Planning de nettoyage du restaurant Le Crazy Dijon

Ce modèle de planning de nettoyage aide les équipes du restaurant Le Crazy Dijon à planifier et à suivre les tâches quotidiennes, hebdomadaires et mensuelles. Il couvre les zones cuisine, bar et stockage, notamment la plancha, les ustensiles, les plans de travail, les saladettes, les frigos et enceintes réfrigérées, la hotte, le micro onde et les friteuses. Il inclut des contrôles de température, des tests d huile, la gestion des DLC, le rangement des zones et l évacuation des déchets. Personnalisez les sections selon votre établissement pour standardiser les procédures, améliorer l hygiène et assurer la conformité. Utilisez le checklist pour attribuer les tâches, documenter les vérifications et obtenir la signature du superviseur.

by Frédéric Blémand, from the Community

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Modèle de plan d'urgence pour entreprise

Ce modèle de plan d'urgence aide les organisations à préparer et documenter des procédures claires pour faire face aux incidents sur le lieu de travail. Il couvre la désignation des responsables, les contacts et numéros d'urgence, les protocoles d'alerte et d'évacuation, ainsi que la réponse aux risques clés tels que l'incendie, les déversements chimiques, les intempéries, les alertes à la bombe et les pannes prolongées d'électricité. Le modèle inclut aussi la gestion des opérations critiques, la planification des formations et exercices, et la consignation des informations essentielles des services et utilities. Personnalisable, il permet de générer et partager rapidement un plan d'action adapté à votre site.

by Julie Fournier, from the Community

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