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Todo lo que debes saber sobre Higiene y Salud.
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Checklist en español para operaciones de barra RawBar 2024 que estandariza higiene y seguridad alimentaria. Cubre limpieza y desinfección de barras, utensilios y cristalerÃa; control de temperaturas en refrigeración y congeladores; almacenamiento PEPS y rotulado; manejo de quÃmicos y basura; servicio y manipulación segura; agua e hielo (potabilidad, limpieza de máquinas, utensilios dedicados); control de plagas con registros y proveedor autorizado; y requisitos del personal (uniforme, higiene, salud). Incluye registros por turno y buenas prácticas para cumplir normativas y asegurar la inocuidad.
Checklist en español para evaluar higiene y salubridad en establecimientos de alimentos y bebidas. Cubre equipo y utensilios, instalaciones, documentación y registros, salud e higiene del personal, manejo de residuos, control de plagas, mantenimiento y limpieza, agua en contacto con alimentos, envases y materias primas. Incluye prácticas seguras de manipulación, controles de temperatura para cocción, enfriamiento y recalentado, prevención de contaminación cruzada, procedimientos de lavado y desinfección, y requisitos de almacenamiento y servicio. Basado en buenas prácticas y normas aplicables para garantizar la inocuidad y el cumplimiento en restaurantes y servicios de comida.
Plantilla en español para registrar y reportar capacitaciones especiales enfocadas en salud y seguridad ocupacional. Cubre múltiples temas, como COVID-19 (distanciamiento fÃsico, uso de mascarilla, reporte de sÃntomas y casos domiciliarios, medios de comunicación), higiene de manos, ergonomÃa y manipulación de cargas, salud mental, prevención de TBC, VIH y neoplasias, y difusión de lactarios. Incluye campos de empleador, ubicación, responsable, fecha y hora; organización por plantas; y sección de evidencias fotográficas, con revisión por médico auditor. Ideal para equipos de salud y HSQE que buscan trazabilidad y cumplimiento.
Plantilla en español para dejar constancia de la entrega, recepción y socialización de protocolos y recomendaciones de seguridad en el sector salud. Incluye campos para destinatario, cargo, ciudad, asunto y firmas, y sirve como registro formal de que los procedimientos han sido comunicados e implementados conforme a lo estipulado. Útil para clÃnicas, hospitales y proveedores de salud que requieren trazabilidad y cumplimiento en la gestión de seguridad. Versión 3 vigente desde 29/11/2024.
Plantilla completa para auditar proveedores y centros de salud con enfoque en seguridad y salud ocupacional. Incluye criterios legales (Ley 29783, Ley 30222, MINSA), verificación de personal especializado, equipos (radiologÃa, audiometrÃa, espirometrÃa, EKG, oftalmologÃa), seguridad contra incendios, áreas e infraestructura, manejo de residuos peligrosos y calidad de laboratorio. MetodologÃa de evaluación con C, NC, I y NA. Ideal para evaluar cumplimiento, documentar hallazgos y planificar mejoras en clÃnicas y servicios de salud ocupacional.
Esta plantilla de auditorÃa de terceros ayuda a evaluar proveedores de servicios de salud en el marco del Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo. Permite verificar el cumplimiento de requisitos legales y normativos (p. ej., legislación peruana vigente), revisar alcance, criterios de evaluación y evidencias, y valorar la eficacia del proveedor en salud ocupacional. Úsala para estandarizar auditorÃas, detectar no conformidades y mejorar la seguridad, la calidad y la continuidad del servicio.
