Esta plantilla de auditoría para comida rápida evalúa estaciones de café, roller, barra y mesa fría, open case, hornos y granitas, así como el proyecto de sopas. Incluye verificaciones de limpieza, orden, abastecimiento, planogramas, temperaturas de equipos y alimentos, frescura de productos y disponibilidad de insumos. También revisa el modelo de servicio, precios y promociones, control de inventarios, higiene personal y de alimentos, lavado de manos, equipos de limpieza y control de plagas. Diseñada para auditar operaciones en tiendas o restaurantes de servicio rápido con 56 reactivos claros y accionables.
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