Plantilla de lista de verificación en español para evaluar la operación de casinos y comedores empresariales. Cubre el estado y seguridad de equipos de cocina (hornos, estufas, parrillas, refrigeradores, estanterías), orden y limpieza de mesones, mesas y sillas, y el proceso de almacenamiento de alimentos (estibas no absorbentes, control de vencimientos y muestras exigidas por la Secretaría de Salud). Incluye lineamientos para manejo de residuos con separación adecuada, preparación para emergencias (extintores señalizados y vigentes, botiquín disponible), y control de roedores. Considera el uso, limpieza y almacenamiento correcto de EPP, así como requisitos del personal manipulador de alimentos (carné vigente, higiene de manos y uñas). Ideal para auditorías internas y cumplimiento de normas de inocuidad alimentaria.
With SafetyCulture you can
With SafetyCulture you can
About author
This community page makes available free workplace checklists and templates created by other users within the SafetyCulture community. SafetyCulture has re-published this content and where possible, has credited the original author. SafetyCulture has not verified the accuracy, reliability or suitability of any community content. You agree that your use of any of this content is in accordance with SafetyCulture’s Terms and Conditions.
