Szárazáru ellenőrzőlista

Ez a magyar nyelvű szárazáru ellenőrzőlista a raktári és átvételi területek napi ellenőrzését támogatja élelmiszer-kiskereskedelmi környezetben. Lefedi az épület és felületek műszaki állapotát, az üveg, műanyag, fa és fém eszközök épségét, a szakszerű és elkülönített tárolást, valamint a tárolási feltételek megfelelőségét. Tartalmazza a termékek azonosításának és lejáratkövetésének pontjait, a mérőeszközök működőképességének ellenőrzését, a selejtezett termékek jelölését és napi eltávolítását. Vizsgálja a hulladéktárolók állapotát és tisztaságát, a kártevő-mentességet, a raktári eszközök (raklapok, rekeszek) tisztaságát, a közlekedési utak szabadságát és a külső ajtók zártságát. Kiterjed a dolgozók és külsősök munkaruhájára és személyi higiéniájára is, beleértve a visszáru és hűtött-száraz területeket.