Formulaire de procédure opérationnelle de fabrication

Ce formulaire de procédure opérationnelle standard (SOP) de fabrication aide à définir, appliquer et contrôler des méthodes de travail cohérentes sur la ligne de production. Conçu comme modèle adaptable, il couvre l’objectif, le champ d’application, les rôles et les étapes clés, avec des exemples liés à la fabrication de café instantané (torréfaction, lyophilisation, traitement et emballage). Les sections guident le port des EPI, les réglages critiques (températures de four, congélation, vide), les limites d’exposition et les points d’inspection en cours et en fin de production. Les responsables peuvent vérifier la conformité, consigner les non-conformités et recueillir signatures et horodatages pour la traçabilité. Idéal pour standardiser les opérations, réduire les écarts, améliorer la qualité et l’efficacité, et renforcer la sécurité au sein d’ateliers et d’usines.