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Description
提升酒吧的可持续发展经营: 以可持续发展, 人道和负责任的经营理念共创未来酒吧业态. 保乐力加联合 Trash Tiki 和可持续发展餐饮协会共同开发了这套培训课程, 致力于帮助调酒师和酒吧从业者应对行业发展趋势. 该课程以原材料, 服务, 酒吧和员工四大板块为基础, 将可持续发展和负责任的经营理念贯彻落实到新鲜原材料使用, 负责任的酒精消费和废弃物管理等方面, 积极响应联合国可持续发展目标 (SDGs), 助力打造更加绿色环保,负责任和包容的未来酒吧业态. This course is also available in English, Spanish, Portuguese and Simplified Chinese, accessible from the Pernod Ricard section of the EdApp Content Library.
The full course includes
- 课程介绍
- 第一章: 品牌知识和产品管理的重要性
- 第二章: 采购新鲜原材料
- 第三章: 负责任地提供服务
- 第四章:冰块管理
- 第五章: 可持续发展酒吧经营方案
- 第六章: 废弃物处理
- 第七章: 节约用水和能源
- 第八章: 实现工作与生活的平衡
- 第九章: 创造健康和幸福的文化
- 第十章: 工作制度
- 第十一章: 如何启动可持续发展的经营,确认年龄
- 第十二章：振兴业务