Template

Checklist fabrication charcuterie halal

by Abdelatif Bidar, from the Community

10+

Ce modele d inspection couvre la fabrication de charcuterie halal du debut a la fin. Il inclut la verification de la proprete des equipements bac, cutter, roulante inox, barattes et chambre d etuvage, le conditionnement, ainsi que le controle des ingredients et epices par le service qualite halal. Des sections sur les matieres premieres poulet, boeuf, dinde, la certification et la tracabilite, la separation halal et non halal et les details d abattage aident a assurer conformite et hygiene.

With SafetyCulture you can

Digitize any process, procedure or policy

Eliminate mistakes made by paper-based processes

Create and share professional reports instantly

Confirm accountability and compliance with a digital log

With SafetyCulture you can

Digitize any process, procedure or policy

Eliminate mistakes made by paper-based processes

Create and share professional reports instantly

Confirm accountability and compliance with a digital log

About author

Community

This community page makes available free workplace checklists and templates created by other users within the SafetyCulture community. SafetyCulture has re-published this content and where possible, has credited the original author. SafetyCulture has not verified the accuracy, reliability or suitability of any community content. You agree that your use of any of this content is in accordance with SafetyCulture’s Terms and Conditions.

Template
Audit hygiene et securite 2024 pour restauration
Ce modele d audit detaille les bonnes pratiques d hygiene et de securite pour la restauration. Il couvre le laboratoire de production, la cuisine, la zone pizza et la plonge, avec des controles sur le nettoyage, l etat du materiel et le respect de la marche en avant. Il inclut la gestion des chambres froides, du stockage des produits secs et du local poubelle, ainsi que l hygiene du personnel et la lutte contre les nuisibles. Des sections dediees traitent le controle a reception et a expedition, la tracabilite, le releve des temperatures et le controle des huiles, puis un plan d action pour corriger les ecarts.
by Pietro Rabboni, from the Community
Downloads: 10+
Get
Template
Check list spot audit qualite et production
Cette check list d audit spot aide les equipes de production a verifier le port des EPI, le tri a la source, la tracabilite des operations et des outils, la qualification sur GDC, et la mise en oeuvre conforme aux procedes. Elle couvre l autoverification, l usage des Poka Yoke, la prevention FOD, l identification et la conformite des matieres, ainsi que le plan d action en cas de non conformite. Ameliorez la qualite, la securite et la conformite en atelier.
by Slim El Bach, from the Community
Downloads: 10+
Get
Template
Grille d'audit alerte pour cuisine et hygiène
Cette grille d’audit alerte aide les équipes de restauration à évaluer rapidement l’organisation de la cuisine, la réalisation des recettes et le respect des exigences d’hygiène. Le formulaire couvre la propreté et le rangement des plans de travail et de la plonge, la séparation du propre et du sale, l’usage du matériel, ainsi que l’application des playbooks et displays. Il vérifie la conformité des préparations et du goût, la maîtrise des étapes de montage, la qualité des ingrédients, le respect des grammages et la gestion de la production pour limiter les pertes. La section hygiène et process inclut la traçabilité (étiquettes), les relevés de température des enceintes réfrigérées et chauffantes, la tenue appropriée, le contrôle des DLC primaires et secondaires, et le rangement immédiat en fin de service. Des champs de conclusion et de signatures complètent l’audit pour formaliser la visite.
by Jessica Seremes, from the Community
Downloads: 10+
Get
Template
Audit Qualite - Entrepot
Modele d audit de qualite pour entrepot couvrant les ressources humaines, la gestion de la qualite et les processus logistiques. Verifiez la conformite, la tracabilite, la gestion des non-conformites, la lutte contre la vermine et la protection des eclairages. Evaluez les controles de temperature et d humidite, les inspections des camions et des produits, la gestion des allergenes et les procedures de nettoyage. Ciblez la reception et le stockage avec FIFO, gestion des emplacements, WMS et controle d inventaire pour optimiser la performance et la securite.
by Elizabeth Trudel, from the Community
Downloads: 10+
Get

Audit hygiene et securite 2024 pour restauration

Ce modele d audit detaille les bonnes pratiques d hygiene et de securite pour la restauration. Il couvre le laboratoire de production, la cuisine, la zone pizza et la plonge, avec des controles sur le nettoyage, l etat du materiel et le respect de la marche en avant. Il inclut la gestion des chambres froides, du stockage des produits secs et du local poubelle, ainsi que l hygiene du personnel et la lutte contre les nuisibles. Des sections dediees traitent le controle a reception et a expedition, la tracabilite, le releve des temperatures et le controle des huiles, puis un plan d action pour corriger les ecarts.

by Pietro Rabboni, from the Community

10+

Get

Template

Check list spot audit qualite et production

Cette check list d audit spot aide les equipes de production a verifier le port des EPI, le tri a la source, la tracabilite des operations et des outils, la qualification sur GDC, et la mise en oeuvre conforme aux procedes. Elle couvre l autoverification, l usage des Poka Yoke, la prevention FOD, l identification et la conformite des matieres, ainsi que le plan d action en cas de non conformite. Ameliorez la qualite, la securite et la conformite en atelier.

by Slim El Bach, from the Community

10+

Get

Template

Grille d'audit alerte pour cuisine et hygiène

Cette grille d’audit alerte aide les équipes de restauration à évaluer rapidement l’organisation de la cuisine, la réalisation des recettes et le respect des exigences d’hygiène. Le formulaire couvre la propreté et le rangement des plans de travail et de la plonge, la séparation du propre et du sale, l’usage du matériel, ainsi que l’application des playbooks et displays. Il vérifie la conformité des préparations et du goût, la maîtrise des étapes de montage, la qualité des ingrédients, le respect des grammages et la gestion de la production pour limiter les pertes. La section hygiène et process inclut la traçabilité (étiquettes), les relevés de température des enceintes réfrigérées et chauffantes, la tenue appropriée, le contrôle des DLC primaires et secondaires, et le rangement immédiat en fin de service. Des champs de conclusion et de signatures complètent l’audit pour formaliser la visite.

by Jessica Seremes, from the Community

10+

Get

Template

Audit Qualite - Entrepot

Modele d audit de qualite pour entrepot couvrant les ressources humaines, la gestion de la qualite et les processus logistiques. Verifiez la conformite, la tracabilite, la gestion des non-conformites, la lutte contre la vermine et la protection des eclairages. Evaluez les controles de temperature et d humidite, les inspections des camions et des produits, la gestion des allergenes et les procedures de nettoyage. Ciblez la reception et le stockage avec FIFO, gestion des emplacements, WMS et controle d inventaire pour optimiser la performance et la securite.

by Elizabeth Trudel, from the Community

10+

Get

Checklist fabrication charcuterie halal

About author

You might also like

Audit hygiene et securite 2024 pour restauration

Check list spot audit qualite et production

Grille d'audit alerte pour cuisine et hygiène

Audit Qualite - Entrepot

You might also like

Audit hygiene et securite 2024 pour restauration

Check list spot audit qualite et production

Grille d'audit alerte pour cuisine et hygiène

Audit Qualite - Entrepot