Checklist de Mantenimiento Go Mart: Comida Rápida
by Claudio Montes, from the Community
Lista de verificación en español para el mantenimiento preventivo y la inspección operativa del área de comida rápida en tiendas Go Mart. Incluye revisiones de hornos, microondas, Merry Chef/Turbo Fan, caldera, roller para hot dogs, exhibidor de donas y área de pibiles. Cubre bebidas frías y calientes: granita de leche y agua, máquinas de agua, capuchineras, percoladora, molino y thermos de café. Considera limpieza, integridad física, iluminación, controles, temperatura, voltaje, flujo y conexiones; además de sistema de filtrado y bomba Flojet. Ideal para asegurar seguridad, calidad y continuidad del servicio.
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