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ALL SAFE - Production cuisine

by Solen Quimbert, from the Community

20+

Ce modele ALL SAFE aide les equipes de cuisine et de production a verifier la securite et l'hygiene au quotidien. Il couvre la distanciation entre les personnes selon les recommandations nationales, le controle renforce des marchandises a la reception, la proprete des equipements et des surfaces, le lavage des textiles a 60C, ainsi que l'aeration reguliere des locaux. Utilisez cette checklist pour standardiser vos audits, corriger les ecarts et rassurer collaborateurs et clients.

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Checklist d'audit LPA en production
Ce modele de checklist d'audit LPA aide les equipes de production a verifier les points essentiels sur le terrain. Il couvre la securite des postes et des equipements, la gestion environnementale (tri selectif, kits d'absorbant), les parametres process et la qualite, la gestion des non conformites et rebuts, les enregistrements de production, ainsi que la proprete, le rangement, le marquage, l'identification, les flux et le management. Utilisez-le pour des tournées LPA regulieres afin de standardiser les controles, capter les ecarts et conduire l'amelioration continue dans les ateliers et usines.
by Fabien ANTOINE, from the Community
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Audit hygiene et securite 2024 pour restauration
Ce modele d audit detaille les bonnes pratiques d hygiene et de securite pour la restauration. Il couvre le laboratoire de production, la cuisine, la zone pizza et la plonge, avec des controles sur le nettoyage, l etat du materiel et le respect de la marche en avant. Il inclut la gestion des chambres froides, du stockage des produits secs et du local poubelle, ainsi que l hygiene du personnel et la lutte contre les nuisibles. Des sections dediees traitent le controle a reception et a expedition, la tracabilite, le releve des temperatures et le controle des huiles, puis un plan d action pour corriger les ecarts.
by Pietro Rabboni, from the Community
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ALL SAFE Accueil Lobby et Parking Exterieur
Checklist ALL SAFE destinee aux hotels pour controler les mesures de securite sanitaire a l accueil, dans le lobby et sur le parking exterieur. Le formulaire couvre la distanciation entre les personnes, la signalisation des cheminements, la gestion des files a l arrivee et au depart, le port correct du masque, la mise a disposition de gel desinfectant, le nettoyage et la desinfection frequente des surfaces a contact eleve, la ventilation reguliere des espaces publics et l espacement des sieges dans le hall. Il aide les equipes de reception a appliquer des standards d hygiene coherents et a informer clairement les clients.
by Solen Quimbert, from the Community
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Audit LMS - Production
Cette checklist d'audit LMS pour la production couvre la documentation, la formation du personnel et le suivi des non-conformites. Elle verifie les controles en production et a l'emballage, la gestion des rejets et la planification, ainsi que l'identification et la tracabilite des ingredients et produits. L'audit inclut l'ordre et la proprete en usine, les inspections pre-op, l'evaluation des risques de contamination, les bonnes pratiques de fabrication et le controle des allergenes. Il examine aussi la maitrise de la production, les produits destines aux dons et les exigences propres aux certifications selon le referentiel BRC.
by Elizabeth Trudel, from the Community
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Checklist d'audit LPA en production

Ce modele de checklist d'audit LPA aide les equipes de production a verifier les points essentiels sur le terrain. Il couvre la securite des postes et des equipements, la gestion environnementale (tri selectif, kits d'absorbant), les parametres process et la qualite, la gestion des non conformites et rebuts, les enregistrements de production, ainsi que la proprete, le rangement, le marquage, l'identification, les flux et le management. Utilisez-le pour des tournées LPA regulieres afin de standardiser les controles, capter les ecarts et conduire l'amelioration continue dans les ateliers et usines.

by Fabien ANTOINE, from the Community

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Audit hygiene et securite 2024 pour restauration

Ce modele d audit detaille les bonnes pratiques d hygiene et de securite pour la restauration. Il couvre le laboratoire de production, la cuisine, la zone pizza et la plonge, avec des controles sur le nettoyage, l etat du materiel et le respect de la marche en avant. Il inclut la gestion des chambres froides, du stockage des produits secs et du local poubelle, ainsi que l hygiene du personnel et la lutte contre les nuisibles. Des sections dediees traitent le controle a reception et a expedition, la tracabilite, le releve des temperatures et le controle des huiles, puis un plan d action pour corriger les ecarts.

by Pietro Rabboni, from the Community

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ALL SAFE Accueil Lobby et Parking Exterieur

Checklist ALL SAFE destinee aux hotels pour controler les mesures de securite sanitaire a l accueil, dans le lobby et sur le parking exterieur. Le formulaire couvre la distanciation entre les personnes, la signalisation des cheminements, la gestion des files a l arrivee et au depart, le port correct du masque, la mise a disposition de gel desinfectant, le nettoyage et la desinfection frequente des surfaces a contact eleve, la ventilation reguliere des espaces publics et l espacement des sieges dans le hall. Il aide les equipes de reception a appliquer des standards d hygiene coherents et a informer clairement les clients.

by Solen Quimbert, from the Community

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Audit LMS - Production

Cette checklist d'audit LMS pour la production couvre la documentation, la formation du personnel et le suivi des non-conformites. Elle verifie les controles en production et a l'emballage, la gestion des rejets et la planification, ainsi que l'identification et la tracabilite des ingredients et produits. L'audit inclut l'ordre et la proprete en usine, les inspections pre-op, l'evaluation des risques de contamination, les bonnes pratiques de fabrication et le controle des allergenes. Il examine aussi la maitrise de la production, les produits destines aux dons et les exigences propres aux certifications selon le referentiel BRC.

by Elizabeth Trudel, from the Community

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