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Audit Hygiène 5S

by ANSENAT Angélique, from the Community

Ce modèle d’audit hygiène en français applique la méthode 5S pour améliorer l’organisation, la propreté et la sécurité d’un site de production alimentaire. Il couvre les étapes Trier, Renforcer, Nettoyage, Standardisation et Maintien, avec des vérifications concrètes sur le tri des déchets, le rangement des palox et emballages, la propreté des sols, machines et zones difficiles d’accès, la disponibilité des outils de nettoyage, ainsi que la tenue des cahiers de nettoyage et de contrôle visuel. L’audit inclut aussi le respect des EPI, l’affichage sur le tableau d’équipe et le suivi d’un plan d’action hygiène afin de pérenniser les bonnes pratiques.

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Audit 5S Standard Safran Bureaux
Ce modèle d audit 5S pour bureaux Safran permet d évaluer l ordre, la propreté et la standardisation dans les espaces administratifs. Il couvre le tri des éléments, le rangement des postes de travail, la propreté des zones et supports, ainsi que la mise en place de standards visuels. Il inclut des contrôles SSE tels que l accès aux équipements de sécurité, la signalisation, la gestion des câbles et le tri des déchets, ainsi que des vérifications des zones partagées et des documents. Le suivi met l accent sur l implication des équipes, l exécution des actions correctives et l affichage des résultats d audit.
by Pierre Devimeux, from the Community
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Grille d'audit alerte pour cuisine et hygiène
Cette grille d’audit alerte aide les équipes de restauration à évaluer rapidement l’organisation de la cuisine, la réalisation des recettes et le respect des exigences d’hygiène. Le formulaire couvre la propreté et le rangement des plans de travail et de la plonge, la séparation du propre et du sale, l’usage du matériel, ainsi que l’application des playbooks et displays. Il vérifie la conformité des préparations et du goût, la maîtrise des étapes de montage, la qualité des ingrédients, le respect des grammages et la gestion de la production pour limiter les pertes. La section hygiène et process inclut la traçabilité (étiquettes), les relevés de température des enceintes réfrigérées et chauffantes, la tenue appropriée, le contrôle des DLC primaires et secondaires, et le rangement immédiat en fin de service. Des champs de conclusion et de signatures complètent l’audit pour formaliser la visite.
by Jessica Seremes, from the Community
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Liste de contrôle d'hygiène alimentaire
Cette liste de contrôle d'hygiène alimentaire aide les restaurants, cafés et cuisines à évaluer et documenter la propreté des locaux et équipements, les bonnes pratiques de stockage, la manipulation sûre des aliments, l'hygiène personnelle du personnel, le contrôle des nuisibles et la gestion des déchets. Elle comprend des vérifications sur le nettoyage et la désinfection, la séparation des aliments crus et prêts à consommer, la surveillance des températures, le refroidissement et la décongélation, ainsi que la tenue de registres et les actions correctives pour assurer la conformité.
by SafetyCulture
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Inspection 5S pour usine de production
Ce modèle d’inspection 5S aide les équipes de production à vérifier quotidiennement l’ordre et la propreté des zones, la disponibilité des outils de nettoyage, l’ergonomie des postes, la sécurité des machines et le respect des pratiques Lean (Kanban, route du water spider, limitation du WIP). Il inclut aussi la gestion des EPI/ESD, la formation des opérateurs et la mise à jour de la documentation. Utilisez-le pour mener des audits réguliers, suivre les actions et améliorer la qualité, l’efficacité et la sécurité en atelier.
by Martine Joly, from the Community
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Audit Hygiène 5S

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