Bu Yemekhane Mutfak Denetim Formu, gıda üretimi ve servis alanlarında hijyen ve gıda güvenliği standartlarını düzenli olarak kontrol etmeye yardımcı olur. Zemin, tavan ve duvar temizliği; drenaj ve havalandırma; aydınlatma ve ısıtma koşulları; çalışma tezgahlarının ve doğrama yüzeylerinin malzemesi ve temizliği; bıçak, spatula ve ekipmanların paslanmaz çelikten olması ve bakımı; sebil bakım takip çizelgeleri; içme suyu kaynağı ve arıtma; bulaşık yıkama lavabosu gibi kritik maddeleri kapsar. Denetimler sırasında uygunsuzlukların tespiti, düzeltici faaliyetlerin kaydı ve periyodik takip ile risklerin azaltılmasına ve mevzuata uyumun belgelendirilmesine destek sağlar. Endüstriyel mutfaklar, yemekhaneler, catering ve restoranlar için uygundur.
With SafetyCulture you can
With SafetyCulture you can
About author
This community page makes available free workplace checklists and templates created by other users within the SafetyCulture community. SafetyCulture has re-published this content and where possible, has credited the original author. SafetyCulture has not verified the accuracy, reliability or suitability of any community content. You agree that your use of any of this content is in accordance with SafetyCulture’s Terms and Conditions.