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Liste de contrôle du protocole du restaurant

by Hassan Benhalli, from the Community

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Cette checklist de protocole pour restaurants aide les responsables à évaluer la sécurité et la conformité dans toutes les zones: stockage, préparation et cuisson des aliments, salle de restauration, toilettes, terrasse/aire de jeux et extérieurs. Elle couvre aussi les pratiques de travail sûres, l’entretien et le suivi des actions correctives. Utilisez-la pour repérer les risques (électricité, incendie, glissades/chutes, hygiène), vérifier l’état des équipements, former le personnel, documenter des preuves et améliorer l’expérience client tout en réduisant les incidents.

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Digitize team workflows

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Liste de contrôle du protocole du restaurant
Cette checklist peut être utilisée par les responsables pour évaluer toutes les zones du restaurant et vérifier qu'elles sont exemptes de risques susceptibles de blesser le personnel et les clients. Utilisez cette checklist pour éviter l'insatisfaction des clients et améliorer l'évaluation globale du restaurant en vérifiant toutes les zones. Cette checklist couvre également l'évaluation de l'exécution des pratiques sûres par le personnel. Utilisez SafetyCulture pour déterminer les risques et la non-conformité, prendre des photos de preuves et générer des rapports de classe mondiale sur place.
by SafetyCulture
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Formulaire de contrôle sanitaire
Cette checklist d'audit de santé et sécurité permet de vérifier la température, la ventilation, l'éclairage, l'entretien, et la sécurité des équipements dans un environnement de travail. Elle examine les zones de stockage, l'état des équipements électriques, et les mesures de prévention des risques, y compris les substances dangereuses et les incendies. Utilisez-la pour documenter les informations, prendre des photos, identifier les dangers et assigner des actions pour une résolution rapide.
by SafetyCulture
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Audit Hygiène et Sécurité Alimentaire
Ce modèle d’audit aide les établissements de restauration à évaluer et documenter l’hygiène et la sécurité des aliments selon la norme NF V01-15. Il couvre les locaux et équipements, le plan de nettoyage et désinfection, l’hygiène et la formation du personnel, la gestion des déchets, la réception et le stockage, la maîtrise des températures, la décongélation et la cuisson, les processus spécifiques, la traçabilité, la lutte contre les nuisibles, les livraisons et la gestion des non-conformités. Utilisez-le pour vérifier la conformité, tracer les actions correctives et renforcer votre plan de maîtrise sanitaire et vos bonnes pratiques HACCP.
by Jean-Sébatien ROBIN, from the Community
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Formulaire de contrôle sanitaire
Utilisez ce formulaire de contrôle sanitaire pour réaliser des audits internes et externes des lieux de travail. Inspectez le confort thermique, la ventilation et l’éclairage, l’ordre et la propreté, le stockage et les étagères, l’état des équipements électriques, ainsi que les installations sanitaires et les espaces cuisine. Vérifiez les mesures de premiers secours, la prévention incendie, les évaluations des risques et les exigences COSHH, y compris le stockage et l’élimination des substances dangereuses. Documentez les preuves avec des photos, consignez les dangers, et assignez des actions correctives afin d’améliorer la conformité et la sécurité au quotidien.
by radja slimani, from the Community
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