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Check-List para Estabelecimentos de Restauração e Bebidas

by André Oliveira, from the Community

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Lista de verificação abrangente para estabelecimentos de restauração e bebidas. Cobre requisitos essenciais de iluminação, instalação elétrica, condições gerais e infraestruturas; zonas de serviço e áreas integradas; cozinha, copas e fabrico; equipamentos e instalações frigoríficas; arrumação e limpeza; armazém de géneros alimentícios; vitrinas e atendimento; áreas para utentes; instalações sanitárias; vestiários e sanitários do pessoal; acessos e circulação; medidas de segurança contra incêndio, evacuação e sinalização; e procedimentos de primeiros socorros.

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