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Publicación 7 Mar 2023
Las apps de inspección de restaurantes más útiles de 2022
Conozca cómo funcionan las aplicaciones de inspección de restaurantes y elija cuál es la mejor aplicación para usted.
¿Qué es una aplicación de inspección de restaurantes?
Una aplicación de inspección de restaurantes es una herramienta digital para dispositivos móviles y dispositivos basados en la web que utilizan los gerentes de restaurantes para garantizar que la seguridad, la higiene y la calidad de los alimentos de su restaurante están a la altura. También se utiliza para determinar si la limpieza y la estética del restaurante cumplen con las normas legales y organizativas.
Las siete mejores aplicaciones para la inspección de restaurantes
Versión gratuita: disponible para equipos de hasta 10 miembros.
Precios: Plan Premium 24 $/mes (con período de prueba gratuito de 30 días).
Plataformas compatibles: disponible en la aplicación móvil (iOS y Android) o en un software para web
iAuditor
App de auditoría
Disponible en iOS, Android y Web
SafetyCulture (iAuditor) es una versátil aplicación de inspección de restaurantes que puede ayudar a maximizar el potencial de un restaurante con formularios inteligentes personalizados, plantillas de inspección preconfeccionadas, potentes análisis de datos y rápidos informes.
La aplicación móvil de inspección de restaurantes SafetyCulture (iAuditor) puede convertir las listas de comprobación existentes en papel en formato digital mediante un escaneo inteligente. También puedes optar por descargarte los productos listos para usar seguridad alimentaria , Procedimientos Operativos Estándar (POE) de la cocina , limpieza de restaurantes y plantillas similares de nuestra Biblioteca pública para lanzarse a realizar inspecciones digitales. Con SafetyCulture (iAuditor), cualquiera puede crear y personalizar fácilmente sus propias plantillas de inspección para que se adapten a las necesidades de su empresa mediante un sencillo constructor de plantillas de arrastrar y soltar.
Además, con SafetyCulture (iAuditor), uno puede eliminar los problemas de almacenamiento en papel y de organización con un almacenamiento ilimitado en la nube, para no tener que preocuparse nunca más de perder sus datos. Recopilar manualmente los datos de un montón de formularios en papel lleva mucho tiempo y es propenso a errores, y tener que dar sentido a los datos recopilados requiere aún más trabajo.
A través de la aplicación web de SafetyCulture (iAuditor), se puede acceder a la potente Analítica que les ofrece una visión rápida y detallada del rendimiento de su restaurante. Con el uso de filtros de datos, se puede precisar la información por tiempo, ubicación, departamento, empleados, plantillas y más en tan sólo unos segundos. SafetyCulture (iAuditor) ayuda a cualquiera y a todos a identificar rápidamente los problemas para poder resolverlos inmediatamente.
Características:
- Realice las inspecciones sin conexión y sincronícelas con la nube cuando disponga de una conexión a Internet
- Utilizar y crear Códigos QR para motivar a los empleados a escanear más rápido y sobre la marcha, sin abrir la aplicación
- Estandarice su proceso de inspección, identifique las áreas que fallan, asigne acciones correctivas y envíe informes detallados al personal adecuado
- Utilice Problemas para informar de los problemas; Acciones para asignar tareas correctivas a personal específico; y Avisos para informar al equipo o al restaurante sobre determinados asuntos o anuncios
- Asignar y programar las inspecciones rutinarias y ad hoc al personal para asegurarse de que no se pierden las evaluaciones esenciales
- Integrar SafetyCulture (iAuditor) con otras herramientas de Business Intelligence como Tableau , Power BI y Google Sheets
- Descargue los informes digitales inmediatamente después de completar una inspección en diferentes formatos, incluyendo PDF, Word, CSV y XML
Lo mejor para: Todo tipo de restaurantes y su personal
Para la comprobación de puntos, GoSpotCheck es una aplicación de inspección de restaurantes y un gestor de tareas móvil para equipos, todo en uno. Los inspectores y gerentes pueden utilizar GoSpotCheck para inspeccionar los procesos específicos de un bar o restaurante, sus activos, sus programas de formación y sus procedimientos de seguridad.
Características:
- Construya la marca de un restaurante con nuevos despliegues de menú, carteles y más desde la propia aplicación
- Incorporación de nuevos empleados en la aplicación
- Avisos de alérgenos y características generales de seguridad alimentaria incorporadas
Lo mejor para: Comprobar aspectos concretos de un restaurante
HDScores es una aplicación de inspección de restaurantes que los consumidores utilizan para ayudarles a buscar un lugar para comer. Esta aplicación de inspección de restaurantes pone al consumidor en la posición de un inspector, ya que HDScores proporciona las calificaciones actuales y anteriores del departamento de salud pública de un establecimiento alimentario, lo que permite a los consumidores conocer el cumplimiento de la normativa local en materia de sanidad, seguridad e higiene antes de tomar una decisión sobre dónde comer.
Características:
- Permite a los consumidores ver las infracciones, si las hay
- Utilizar los emojis como indicadores de las calificaciones de los departamentos de salud
- Ver los establecimientos de comida con una vista de mapa para que los consumidores puedan ver lo que está cerca de ellos
- Funciona en muchos estados de EE.UU.
Lo mejor para: Consumidores conscientes de las calificaciones sanitarias de los establecimientos alimentarios
Para inspeccionar los problemas relacionados con la higiene en un restaurante, considere el uso de Leafe. Leafe es una aplicación centrada en el fomento de las prácticas higiénicas y la mejora de las prácticas sanitarias en la cocina. Como aplicación de inspección de restaurantes, los inspectores y los directores generales pueden utilizar Leafe para asegurarse de que se practican bien todos los procedimientos de eliminación de residuos y se cumplen todas las normas de higiene desde la elaboración de las comidas hasta el consumo de los clientes.
Características:
- Gestionar y controlar las temperaturas de los alimentos y los frigoríficos
- Cumplir con la normativa HACCP y de las administraciones locales con las guías de la aplicación
- Recurrir a la ayuda profesional de Leafe para aplicar prácticas de seguridad e higiene alimentaria
Lo mejor para: Mantener un buen nivel de higiene
Los inspectores de seguridad alimentaria y los inspectores de seguridad general pueden utilizar FoodCode-Pro para inspeccionar restaurantes y otros establecimientos alimentarios. Esta aplicación de inspección de restaurantes ayuda a clasificar los problemas de cumplimiento de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de EE.UU., la higiene y el saneamiento en los negocios de venta de alimentos, basándose en el código alimentario de la FDA y en los suplementos específicos del estado de EE.UU.
Características:
- Base de datos interna sobre el código alimentario de la FDA que se actualiza automáticamente cuando se producen cambios en el código alimentario
- Consultores profesionales de seguridad alimentaria a la carta para ayudar a los clientes en sus inspecciones
- Listas de control personalizables para adaptarse a diferentes entornos, como hospitales y escuelas
Lo mejor para: Cumplir la normativa de la FDA
Silverware es una aplicación de gestión de la hostelería con un enfoque especial en ser una aplicación de inspección de restaurantes. Los cocineros, los directores y los profesionales de la seguridad pueden utilizar Silverware para ayudar a inspeccionar los inventarios de alimentos, los procedimientos de gestión de residuos, el servicio al cliente y los pagos. Esta aplicación de inspección de restaurantes también funciona como un sistema de punto de venta para bares.
Características:
- Establezca múltiples variaciones de precios para diferentes eventos en el mismo lugar
- Programe cambios en los precios, cálculos de ingresos, inspecciones, etc.
- Gestione los permisos del personal en varios dispositivos y ubicaciones desde una sola aplicación
- Permitir a los invitados reservar mesas o habitaciones en línea
Lo mejor para: Restaurantes de gran tamaño, bares y establecimientos de comida en hoteles
EdApp es un sistema de gestión del aprendizaje que también puede funcionar como una aplicación de inspección de restaurantes. Los gestores pueden utilizar EdApp para formar al personal del restaurante sobre la higiene y el saneamiento adecuados, manipulación de alimentos y seguridad alimentaria Practicar con el curso prefabricado disponible en la aplicación. También tienen la opción de modificar dichos cursos o crear los suyos propios específicos para las necesidades de su restaurante.
EdApp también incluye una forma de supervisar el progreso individual de cada miembro del personal, lo que facilita ver si están cumpliendo con la formación y si están aprendiendo de ella.
Características:
- Convertir archivos de PowerPoint en cursos de EdApp
- Utilice más de 80 plantillas disponibles para ayudar a la creación de cursos
- Gamificar los contenidos para que el aprendizaje sea más atractivo y divertido
- Integración con Canva, GSuite, SafetyCulture (iAuditor), Microsoft y otros
Lo mejor para: Formar al personal para las inspecciones de los restaurantes y otras tareas
Ventajas de utilizar un software para restaurantes
Un software para restaurantes es una aplicación que ayuda a los gerentes de restaurantes a garantizar la seguridad alimentaria, la higiene y la limpieza del restaurante mediante controles programados y rutinarios.
Independientemente de su tamaño o escala, los restaurantes pueden beneficiarse del uso de un software de inspección de restaurantes. Debido a la naturaleza dinámica de la gestión de un restaurante, los gerentes y los trabajadores necesitan algo portátil que les ayude a realizar las tareas rutinarias. Una buena aplicación móvil para restaurantes puede proporcionar esta ayuda tan necesaria.
Una aplicación para restaurantes puede ayudar en lo siguiente:
Garantizar la seguridad y la calidad de los alimentos
Un software para restaurantes debe ayudar, ante todo, a garantizar la seguridad y la calidad de los alimentos. La mejor manera de hacerlo es con listas de control. Disponer de una aplicación de inspección de restaurantes con numerosas plantillas y listas de comprobación diseñadas para ayudar a los gerentes y al personal de los restaurantes a garantizar mejor que los alimentos, las bebidas y otros artículos estén libres de contaminantes y cumplan las normas de calidad. También es ideal que los usuarios tengan la opción de crear y personalizar sus propias plantillas para que se ajusten a sus necesidades y preferencias, e incluso realizar inspecciones sin conexión.
Algunos de los usos más comunes de las listas de comprobación para la inspección de restaurantes son los siguientes:
- Lista de comprobación general de la seguridad alimentaria
- Lista de comprobación de la inspección de la higiene de los alimentos
- Seguridad alimentaria en los restaurantes
Análisis de datos a través de la analítica
Tras completar una inspección, los datos deben subirse a la nube. Al tener estas listas de comprobación completadas en línea, cualquier persona de una organización puede ver los datos cotejados, dándoles un informe completo del rendimiento de su restaurante y diciéndoles dónde están sobresaliendo y qué necesita ser corregido.
Hacer cumplir los PNT y garantizar su cumplimiento
Todos los restaurantes que tienen éxito se adhieren a procedimientos operativos estándar eficaces. Lo mejor sería que el software para restaurantes ofreciera plantillas de PNT personalizables para que los gerentes pudieran modificarlas de acuerdo con la política de su restaurante. También se debería poder utilizar la aplicación para programar controles e inspecciones rutinarias para su personal a través del software para restaurantes.
De este modo, se notificará al personal cuando se le asignen inspecciones y controles, y se avisará a los responsables de los restaurantes cuando no se realicen las inspecciones programadas. Esta función ayuda a fomentar el cumplimiento de los procedimientos normalizados de trabajo, como la limpieza, la apertura del restaurante, la preparación de los alimentos y otros aspectos de la operación, para garantizar que se maximice el potencial de su restaurante.
Pruebe las siguientes listas de comprobación de los procedimientos normalizados de trabajo para la gestión y el funcionamiento de los restaurantes:
- SOP de la cocina
- Manual de operaciones para la limpieza de los cuartos de baño
- Procedimiento normalizado de desinfección de las superficies en contacto con los alimentos
Garantizar el cumplimiento de la ley con un software para restaurantes
El gobierno puede imponer severas multas, si no cerrar directamente, a los restaurantes que no cumplan los códigos y reglamentos de los servicios de alimentación.
Los gerentes de restaurantes tienen que cumplir la normativa de la Administración de Seguridad y Salud en el Trabajo (OSHA) para garantizar que los empleados trabajan en un entorno seguro. Mientras tanto, todo el personal debe cumplir los requisitos de la FDA durante las inspecciones sanitarias para asegurarse de que los alimentos que se sirven son seguros, están limpios y no están contaminados.
Por lo tanto, realizar inspecciones periódicas con una aplicación de inspección de restaurantes puede ayudar a garantizar que un restaurante cumpla sistemáticamente con los requisitos legales para evitar multas y el cierre.
Pruebe las siguientes listas de autoinspección de la OSHA y la FDA:
Garantizar la limpieza, las condiciones aceptables y la estética
La gestión de un restaurante no termina con el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria y limpieza. La limpieza de un establecimiento, incluido su estado estructural y estético, es primordial para ofrecer una experiencia gastronómica completa y agradable a los clientes.
Pruebe las siguientes evaluaciones de la limpieza y el estado de los restaurantes:
Resumen de los mejores software para restaurantes
A continuación, una tabla comparativa de los siete mejores software para restaurantes que existen en la actualidad:
|
Aplicación para la inspección de restaurantes |
Lo mejor para |
¿Está disponible la versión gratuita? |
Precios |
|
SafetyCulture (iAuditor) |
Todo tipo de restaurantes y su personal |
Sí, para equipos de diez miembros o menos |
A partir de 19 dólares al mes con 30 días de prueba |
|
GoSpotCheck |
Comprobación de aspectos específicos de un restaurante |
No |
Depende de las necesidades de la organización |
|
HDScores |
Los consumidores son conscientes de la calificación sanitaria de los establecimientos alimentarios |
No |
1,99 $ al mes o 11,99 $ al año |
|
Leafe |
Mantener unas buenas normas de higiene |
Sí, durante los primeros 14 días |
10 libras (~11,97 dólares) por local y mes |
|
FoodCode-Pro |
Cumplimiento de la normativa de la FDA |
No |
Depende de las necesidades de la organización |
|
Vajilla de plata |
Grandes restaurantes, bares y establecimientos de comida en hoteles |
No |
A partir de 69 dólares por licencia y mes |
|
EdApp de SafetyCulture |
Formación del personal para las inspecciones de los restaurantes y otras tareas |
Sí, pero con limitaciones |
A partir de 1,95 dólares por usuario y mes |
