Published 16 Ene 2023

Las apps de inspección de restaurantes más útiles de 2022

Conozca cómo funcionan las aplicaciones de inspección de restaurantes y elija cuál es la mejor aplicación para usted.

Safely Back - Restaurant Dive and Hospitality Report

¿Qué es una aplicación de inspección de restaurantes?

Una aplicación de inspección de restaurantes es una herramienta digital para dispositivos móviles y dispositivos basados en la web que utilizan los gerentes de restaurantes para garantizar que la seguridad, la higiene y la calidad de los alimentos de su restaurante están a la altura. También se utiliza para determinar si la limpieza y la estética del restaurante cumplen con las normas legales y organizativas.

Ventajas de utilizar un software para restaurantes

Un software para restaurantes es una aplicación que ayuda a los gerentes de restaurantes a garantizar la seguridad alimentaria, la higiene y la limpieza del restaurante mediante controles programados y rutinarios.

Independientemente de su tamaño o escala, los restaurantes pueden beneficiarse del uso de un software de inspección de restaurantes. Debido a la naturaleza dinámica de la gestión de un restaurante, los gerentes y los trabajadores necesitan algo portátil que les ayude a realizar las tareas rutinarias. Una buena aplicación móvil para restaurantes puede proporcionar esta ayuda tan necesaria.

Una aplicación para restaurantes puede ayudar en lo siguiente:

Garantizar la seguridad y la calidad de los alimentos

Un software para restaurantes debe ayudar, ante todo, a garantizar la seguridad y la calidad de los alimentos. La mejor manera de hacerlo es con listas de control. Disponer de una aplicación de inspección de restaurantes con numerosas plantillas y listas de comprobación diseñadas para ayudar a los gerentes y al personal de los restaurantes a garantizar mejor que los alimentos, las bebidas y otros artículos estén libres de contaminantes y cumplan las normas de calidad. También es ideal que los usuarios tengan la opción de crear y personalizar sus propias plantillas para que se ajusten a sus necesidades y preferencias, e incluso realizar inspecciones sin conexión.

Algunos de los usos más comunes de las listas de comprobación para la inspección de restaurantes son los siguientes:

Análisis de datos a través de la analítica

Tras completar una inspección, los datos deben subirse a la nube. Al tener estas listas de comprobación completadas en línea, cualquier persona de una organización puede ver los datos cotejados, dándoles un informe completo del rendimiento de su restaurante y diciéndoles dónde están sobresaliendo y qué necesita ser corregido.

Hacer cumplir los PNT y garantizar su cumplimiento

Todos los restaurantes que tienen éxito se adhieren a procedimientos operativos estándar eficaces. Lo mejor sería que el software para restaurantes ofreciera plantillas de PNT personalizables para que los gerentes pudieran modificarlas de acuerdo con la política de su restaurante. También se debería poder utilizar la aplicación para programar controles e inspecciones rutinarias para su personal a través del software para restaurantes.

De este modo, se notificará al personal cuando se le asignen inspecciones y controles, y se avisará a los responsables de los restaurantes cuando no se realicen las inspecciones programadas. Esta función ayuda a fomentar el cumplimiento de los procedimientos normalizados de trabajo, como la limpieza, la apertura del restaurante, la preparación de los alimentos y otros aspectos de la operación, para garantizar que se maximice el potencial de su restaurante.

Pruebe las siguientes listas de comprobación de los procedimientos normalizados de trabajo para la gestión y el funcionamiento de los restaurantes:

Garantizar el cumplimiento de la ley con un software para restaurantes

El gobierno puede imponer severas multas, si no cerrar directamente, a los restaurantes que no cumplan los códigos y reglamentos de los servicios de alimentación.

Los gerentes de restaurantes tienen que cumplir la normativa de la Administración de Seguridad y Salud en el Trabajo (OSHA) para garantizar que los empleados trabajan en un entorno seguro. Mientras tanto, todo el personal debe cumplir los requisitos de la FDA durante las inspecciones sanitarias para asegurarse de que los alimentos que se sirven son seguros, están limpios y no están contaminados.

Por lo tanto, realizar inspecciones periódicas con una aplicación de inspección de restaurantes puede ayudar a garantizar que un restaurante cumpla sistemáticamente con los requisitos legales para evitar multas y el cierre.

Pruebe las siguientes listas de autoinspección de la OSHA y la FDA:

Garantizar la limpieza, las condiciones aceptables y la estética

La gestión de un restaurante no termina con el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria y limpieza. La limpieza de un establecimiento, incluido su estado estructural y estético, es primordial para ofrecer una experiencia gastronómica completa y agradable a los clientes.

Pruebe las siguientes evaluaciones de la limpieza y el estado de los restaurantes:

Resumen de los mejores software para restaurantes

A continuación, una tabla comparativa de los siete mejores software para restaurantes que existen en la actualidad:

Aplicación para la inspección de restaurantes

Lo mejor para

¿Está disponible la versión gratuita?

Precios

SafetyCulture (iAuditor)

Todo tipo de restaurantes y su personal

Sí, para equipos de diez miembros o menos

A partir de 19 dólares al mes con 30 días de prueba

GoSpotCheck

Comprobación de aspectos específicos de un restaurante

No

Depende de las necesidades de la organización

HDScores

Los consumidores son conscientes de la calificación sanitaria de los establecimientos alimentarios

No

1,99 $ al mes o 11,99 $ al año

Leafe

Mantener unas buenas normas de higiene

Sí, durante los primeros 14 días

10 libras (~11,97 dólares) por local y mes

FoodCode-Pro

Cumplimiento de la normativa de la FDA

No

Depende de las necesidades de la organización

Vajilla de plata

Grandes restaurantes, bares y establecimientos de comida en hoteles

No

A partir de 69 dólares por licencia y mes

EdApp de SafetyCulture

Formación del personal para las inspecciones de los restaurantes y otras tareas

Sí, pero con limitaciones

A partir de 1,95 dólares por usuario y mes

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