6 de las mejores listas de comprobación para la limpieza de restaurantes

Mantener la limpieza del restaurante y garantizar la seguridad de los alimentos con un dispositivo portátil

Published 1 Jul 2022

¿Qué es una lista de comprobación de limpieza de restaurantes?

La lista de comprobación de la limpieza de un restaurante es una herramienta que se utiliza para mantener las instalaciones del restaurante higiénicas y organizadas. Ayuda a identificar los defectos y daños que hay que rectificar inmediatamente. Los supervisores de los restaurantes utilizan la lista de comprobación de la limpieza de los restaurantes para asegurarse de que todas las zonas son seguras, el ambiente es estupendo, las instalaciones están operativas y el personal aplica los procedimientos de seguridad alimentaria. La incapacidad de realizar las inspecciones de limpieza de los restaurantes puede provocar una insalubridad en el negocio que puede conducir a multas reglamentarias y, lo que es peor, al cierre del negocio.

Áreas cruciales de la limpieza de restaurantes

Las empresas de restaurantes pretenden promover un entorno limpio e higiénico para mantener la calidad de los servicios. Mantener la limpieza en las siguientes áreas ayuda a garantizar la salud y la seguridad de los empleados y los clientes, así como a cumplir con la normativa.

Cocina: es la zona más importante de un restaurante donde se manipulan, preparan y procesan los alimentos. Mantenerlo limpio y desinfectado ayuda a evitar la contaminación de los alimentos, los incidentes de riesgo para la salud y los insectos invasores.

Almacenamiento: es el lugar donde se guardan las materias primas o los productos manufacturados. Mantenerlo limpio y organizado ayuda a hacer un seguimiento de los alimentos almacenados para evitar que se estropeen y que haya un exceso de existencias.

La comida: es uno de los factores que hay que tener en cuenta a la hora de ofrecer un servicio de atención al cliente de alto nivel. Un entorno limpio, seguro y protegido favorece el aspecto general del restaurante y disminuye los clientes insatisfechos.

El baño: es un factor añadido al ambiente del restaurante. Desinfectarlo con frecuencia evita la contaminación cruzada de los empleados con los productos alimenticios y los utensilios para comer.

Programación eficaz de la limpieza del restaurante con iAuditor

iAuditor es la aplicación de inspección móvil más potente del mundo, se puede utilizar cuando se realizan inspecciones o controles cruzados tanto en las cocinas como en otras áreas de su restaurante. Establezca inspecciones diarias, semanales o mensuales de limpieza para su equipo y guarde y analice todos los informes en la nube.

Para empezar, hemos recopilado las mejores listas de control de limpieza de restaurantes digitales que puede utilizar. Vea una muestra en la web e imprima el informe en PDF .

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