Os 8 principais modelos HACCP

Identifique e controle perigos em segurança alimentar. Aplicativo de plano HACCP para substituir formulários em papel

Published setembro 17th, 2020

O que é um plano HACCP?

Um plano HACCP é um sistema de monitoramento de segurança alimentar usado para identificar e controlar perigos biológicos, químicos e físicos durante o armazenamento, transporte, uso, preparo e venda de produtos perecíveis. Também determina pontos críticos de controle (PCC) no processo de produção de alimentos. Crie um plano HACCP para mitigar os riscos de contaminação de alimentos e evitar problemas legais devido a doenças causadas por alimentos.

Manutenção de registos HACCP

Uma boa manutenção de registros é um dos 7 princípios HACCP necessários para adquirir a certificação HACCP. A manutenção adequada de registros HACCP ajuda gestores e proprietários de empresas no acompanhamento de processos de produção e manuseio de alimentos e nas medidas corretivas implementadas. Documente seu plano HACCP como prova que seus processos de fabricação de alimentos cobrem todos os possíveis riscos de segurança alimentar garantindo que os produtos acabados sejam seguros e prontos para a comercialização.

Aplicativos HACCP e softwares de nuvem podem ajudar a melhorar fluxos de trabalho enfadonhos que envolvem formulários de papel, planilhas, digitalização e fax. Use o iAuditor, o software de inspeção #1 do mundo, para que você possa:

Grandes empresas em todo o mundo confiam no iAuditor

Veja, no video a seguir, como uma conceituada empresa de entrega de comida na Austrália, a Marley Spoon, entrega alimentos seguros e de alta qualidade para seus clientes usando um modelo HACCP:

O iAuditor lhe dá a flexibilidade para realizar qualquer inspeção que você precisar, no local, no subsolo e em todo o mundo. Inspecione locais de construção, realize inspeções em restaurantes para segurança alimentar, conduza verificações de temperatura, verificações pré-vôo, reuniões de segurança e muito mais. É a solução de inspeção com formulários móveis para todos os setores da indústria.