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As 5 principais listas de verificação para segurança alimentar

Garanta que sua equipe esteja seguindo as melhores práticas de segurança e higiene alimentar
Aplicativo móvel de segurança alimentar para realizar inspeções sem papel

O que é uma lista de verificação de segurança alimentar?

Uma lista de verificação de segurança alimentar é usada para avaliar a conformidade de um estabelecimento alimentício em relação à segurança alimentar e boas práticas de higiene. Ela pode ajudar a garantir que as atividades que envolvem alimentos sejam sempre realizadas de acordo com padrões estabelecidos. Seguir práticas de segurança alimentar reduz a probabilidade de doenças causadas por alimentos e ajuda as empresas a evitar problemas legais e regulatórios.

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Lista de verificação para inspeção de higiene alimentar
Uma lista de verificação para inspeção de higiene alimentar avalia se os funcionários estão mantendo uma boa higiene pessoal e seguem práticas adequadas na preparação, manuseio e armazenamento dos alimentos. Use esta lista de verificação para verificar se alimentos de alto risco estão codificados por data, rotulados corretamente e se os estoques estão sendo renovados.
Modelo de lista de verificação para inspeção de segurança alimentar
Uma lista de verificação para inspeção de segurança alimentar garante que todas as atividades de cozinha estejam sendo realizadas de acordo com padrões. Use-a para verificar se o armazenamento apropriado dos alimentos e a eliminação de resíduos estejam sendo feitos para evitar a contaminação cruzada e outros perigos que possam prejudicar seus clientes e funcionários.
Lista de verificação para segurança alimentar de restaurantes
Uma lista de verificação para segurança alimentar de um restaurante é usada para avaliar se a equipe está realizando a preparação adequada dos alimentos e executando práticas de trabalho seguras. Use esta lista de verificação para garantir que todos os ambientes do restaurante, como banheiros, refeitórios, áreas de cozinha e áreas externas, sejam mantidos sempre limpos e para monitorar se riscos identificados na inspeção anterior foram corrigidos.
Lista de verificação para fabricação de alimentos BPF
Use a lista de verificação para fabricação de alimentos BPF para avaliar se os funcionários estão seguindo procedimentos padrão regulamentados ao manusear produtos crus ou ao processar e embalar itens alimentícios. Verifique se as instalações e equipamentos estão sendo mantidos adequadamente. Use o recurso de pontuação do SafetyCulture (iAuditor) para acompanhar o desempenho geral da pontuação da auditoria e gerar relatórios na hora, mesmo enquanto estiver trabalhando no local.