ISO 22000 Checklist & PDF Report
Préparez votre organisation aux audits ISO 22000 et capturez de manière proactive les risques de sécurité alimentaire à l'aide d'appareils portables
Préparez votre organisation aux audits ISO 22000 et capturez de manière proactive les risques de sécurité alimentaire à l'aide d'appareils portables
Published 25 Nov 2021
ISO 22000 est un système de gestion de la sécurité alimentaire (FSMS) qui établit des normes mondiales pour évaluer la qualité, la sécurité et les processus dans les industries alimentaires. Il combine et complète les éléments fondamentaux de l'ISO 9001 et du HACCP pour garantir la sécurité alimentaire sur la chaîne d'approvisionnement mondiale, prévenir les risques alimentaires et contrôler la contamination des aliments.
Cette liste de contrôle d'audit interne ISO 22000 est un modèle d'audit interne complet que vous pouvez utiliser pour évaluer votre système de gestion de la sécurité alimentaire (FSMS). Il est composé de 5 sections clés - Responsabilité et ressources de gestion, Planification et réalisation de produits sûrs, Validation, Vérification et Amélioration du SMSDA. Cette liste de contrôle permet d'évaluer si l'organisation a mis en œuvre, établi et maintenu un SMSDA efficace. Il assure également la maîtrise des processus externalisés pouvant affecter la conformité du produit final.
En juin 2018, ISO :2018 a été publiée car elle adopte la structure de haut niveau (HLS) en tant que norme internationale. Il s’agit d’une révision de l’ISO 22000:2005 en raison des nouveaux défis confrontés aux utilisateurs tout au long de la chaîne d’approvisionnement dans la gestion des besoins organisationnels pour contrôler et traiter les risques liés à la sécurité alimentaire.
L’audit ISO 2200 est effectué par des auditeurs externes pour évaluer votre organisation si vous êtes éligible à la certification. Elle est fondée pour évaluer la conformité des entreprises avec :
Une liste de contrôle d’audit ISO est un outil utilisé pour préparer, mettre en œuvre et évaluer les systèmes de gestion de la sécurité alimentaire (FSMS). Il peut être utilisé dans la dernière étape du processus d’audit interne et d’auto-évaluation en vue de la certification d’auditeur externe.
L’une des questions les plus fréquemment posées à propos de l’ISO 22000 est sa différence avec deux autres normes de sécurité alimentaire renommées : FSSC 22000 (Food Safety System Certification) et BRC . , maintenant appelé BRCGS (British Retail Consortium Global Standard for Food Safety). Reportez-vous au tableau ci-dessous afin de repérer les principales différences entre ISO 22000, FSSC 22000 et BRC :
ISO 22000 |
FSSC 22000 |
BRC/BRCGS |
|
Processus de certification |
Audit sur site en 2 étapes |
Audit sur site en 2 étapes |
Audit sur site en 1 étape |
Approche de certification |
Combine et complète les éléments de base de la norme ISO 9001 ( cliquez ici pour afficher la liste de contrôle ISO 9001 ) |
Approche cadre pour mettre en œuvre un SMSDA basé sur les processus |
Prescriptive sur les procédures et directives de sécurité alimentaire ( cliquez ici pour voir les exigences du BRC ) |
Portée des exigences |
Comprend des PRP (programmes préalables) et un plan de sécurité alimentaire spécifique à HACCP |
Étendez la norme ISO 22000 avec des exigences spécifiques ( cliquez ici pour afficher des exigences supplémentaires ) |
Comprend un plan de sécurité alimentaire spécifique au HACCP |
Clôture de la non-conformité (NC) / Date limite pour les actions correctives |
Dans les 14 jours |
Dans les 30 jours |
Dans les 28 jours |
Période de recertification / Validité du certificat |
Tous les 3 ans avec des audits de surveillance une fois par an |
Tous les 3 ans avec des audits de surveillance une fois par an |
Tous les 6 ou 12 mois, selon la note estimée |
Reconnu par la Global Food Safety Initiative (GFSI) |
Non |
Oui |
Oui |
ISO 22000 exige un système de gestion de la sécurité alimentaire pour garantir que des pratiques sûres sont suivies au sein de l’organisation. Cette documentation doit inclure les éléments suivants :
ISO 22000 aide à améliorer les performances des organisations en matière de sécurité alimentaire. Il s’agit d’un moyen systématique de traiter les problèmes de sécurité sanitaire des aliments tels que l’importation d’aliments dangereux, les maladies d’origine alimentaire, la contamination des aliments et l’insuffisance de la sécurité alimentaire. La mise en œuvre d’ISO 22000 profitera à votre organisation avec les avantages suivants :
ISO 22000 établies des normes de sécurité alimentaire reconnues au niveau international pour contrôler les risques alimentaires. Il aide l’organisation à se développer à l’échelle mondiale avec le processus de sécurité alimentaire reconnu et évite les ramifications responsables, telles que des amendes, des pénalités, des rappels de produits ou la fermeture d’une entreprise.
La réglementation en matière de santé et de sécurité est primordiale pour toute entreprise. Il est mis en œuvre dans tous les secteurs pour protéger et sécuriser vos consommateurs ainsi que vos employés. ISO aide à minimiser les risques pour la santé et la sécurité tels que la contamination chimique, les maladies diarrhéiques, les risques alimentaires et les incidents et blessures liés au travail.
Le SMSDA en place aide les entreprises à réagir immédiatement à tout problème inattendu de sécurité alimentaire. Cela réduit le temps d’enquêteur sur les infractions à la sécurité alimentaire, ce qui peut donner aux entreprises et de temps pour résoudre le problème.
La crédibilité de l’entreprise sur l’expertise des produits et les commentaires des clients. ISO 22000 permet à l’entreprise de présenter ses systèmes de gestion de la sécurité alimentaire pour garantir et fournir des produits et services alimentaires de haute qualité.
ISO aide à confirmer les plans d’amélioration continue des entreprises sur les systèmes de sécurité alimentaire. Il est pour identifier les besoins d’amélioration et de développement de nouvelles stratégies pour livrer des produits remarquables utilisés pour satisfaire les besoins du consommateur.
L’obtention de la certification ISO 22000 nécessite d’importants efforts de documentation, de tenue de dossiers et de communication à l’échelle de l’organisation. Le stylo et le papier traditionnels sont pénibles pour les auditeurs lorsqu’ils essaient les données sur un ordinateur et remettent manuellement les rapports d’audit. Choisir la bonne technologie peut garantir une mise en œuvre en douceur et rationaliser les processus de résolution des risques liés à la sécurité alimentaire. En utilisant iAuditor de SafetyCulture , une application d’inspection compatible avec les appareils mobiles, vous pouvez :
Téléchargez à partir de cette collection gratuite de la liste de contrôle PDF et numériques ISO converties en listes de contrôle mobiles numériques à l’aide d’iAuditor de SafetyCulture . Ces listes de contrôle peuvent être utilisées pour aider à préparer et à identifier les lacunes pour obtenir la certification ISO. De plus, nous avons inclus des modèles HACCP et BPF que vous pouvez utiliser dans le cadre de la mise en œuvre de votre SMSDA global avec notre logiciel d’audit interne .
Cette liste de contrôle générale de préparation ISO 22000 peut être utilisée pour identifier les lacunes clés avant l'audit de certification ISO 22000. Cette liste de contrôle permet d'identifier les domaines d'amélioration des processus et des procédures et de vérifier si les exigences des produits du client ont été étudiées, établies et mises en œuvre.
Cette liste de contrôle ISO 22000 est une version succincte de la liste de contrôle complète d'audit interne ISO 22000. Utilisez-le pour évaluer si votre entreprise dispose d'un manuel et d'une politique de sécurité alimentaire clairs et bien documentés. Cette liste de contrôle permet d'évaluer si le lieu de travail suit et maintient le système de gestion de la sécurité alimentaire établi. Effectuez des inspections à l'aide d' iAuditor pour enregistrer les données et documenter les spécifications, les procédures, les actions correctives et l'analyse des produits qui contribueront à améliorer l'efficacité et la sécurité alimentaire de votre entreprise.
Utilisez cet audit de conformité ISO 22000:2005 pour effectuer des évaluations des normes d'hygiène dans tous les aspects des procédures de manipulation des aliments mises en œuvre dans les opérations. Utilisez iAuditor pour vous assurer que toutes les actions correctives pertinentes sont effectuées et documentées.
Cet audit de conformité ISO 22000:2018 est la version révisée de l'ISO 22000:2005. Il est créé pour guider les auditeurs internes dans la préparation de l'organisation à la certification ISO.
ISO 22000 incorpore les principes HACCP largement utilisés et éprouvés dans la industrie des aliments. Cette collection de modèles HACCP peut vous aider à identifier les dangers biologiques, chimiques ou physiques et à évaluer les points de contrôle critiques (CCP) dans la manipulation et la transformation des aliments. Utilisez iAuditor pour documenter toutes les informations importantes et générer des rapports sur site.
ISO 22000 exige des programmes préalables efficaces pour assurer un environnement de travail hygiénique. Cette liste de Liste de contrôle d'audit des bonnes pratiques de fabrication ( BPF ) peut vous aider à améliorer vos procédures lors de la manipulation de produits crus ou transformés afin d'éviter l'adultération ou la contamination. Cette liste de contrôle évalue également si les installations et l'équipement sont correctement entretenus et désinfectés, et si tout le personnel a été formé pour pratiquer une bonne hygiène personnelle. Utilisez iAuditor sur votre appareil mobile pour prendre des preuves photographiques afin de documenter le non-respect de l'assainissement et attribuer des actions correctives aux personnes appropriées, même lors de la réalisation d'audits.