¿Por qué es importante para las empresas el sistema PEPS (FIFO: First In, First Out)?

Muchas industrias utilizan el método PEPS o FIFO, incluyendo el servicio de alimentos y la fabricación. Este proceso garantiza la seguridad de los productos de consumo siguiendo las buenas prácticas de fabricación (GMP). Muchas empresas utilizan el método de gestión de inventario PEPS para cumplir con las normas de fabricación.

Las empresas pueden hacer un seguimiento de sus existencias mediante programas informáticos que siguen el método PEPS. Aunque el método PEPS puede no ser adecuado para todas las empresas, es un sistema muy utilizado para gestionar el inventario.

¿Qué ventajas e inconvenientes tiene el método PEPS?

El método de gestión de inventarios PEPS tiene varios pros y contras. A continuación se muestran algunos de los más:

Pros:

• Supone que los materiales se suministran en el orden de pérdida de la recepción.
• No se obtiene ningún beneficio injusto por distribuir materiales a coste real.
• Es fácil de usar y entender.
• Mostrará el valor bursátil de cierre en el momento actual.
• Es un método de gestión sencillo si las cantidades son pocas y los costes de material se mantienen constantes.
• Este método es beneficioso cuando los precios bajan.
• Es un enfoque razonable, ya que sigue el procedimiento típico de utilizar primero los suministros recibidos.

Contras:

• La mayor probabilidad de errores administrativos es la contrapartida de incorporar cálculos más complicados.
• A la hora de fijar el precio de una solicitud, es posible que tenga que considerar más de un precio.
• Cuando los costes aumentan, el precio de emisión no refleja el precio de mercado, ya que los materiales proceden de las primeras partidas.
• Comparar tareas con diferentes tiempos de inicio y precios puede ser difícil cuando los costes de los materiales fluctúan.
• Cuando los precios bajan, los costes de producción tienden a ser altos. Puede dar lugar a la cancelación de acuerdos porque las cotizaciones son demasiado caras.

Cómo utilizar el método PEPS

En cualquier empresa, el coste de los bienes vendidos (COGS) es un indicador esencial del éxito, y el PEPS es un método común para determinar el COGS. Las empresas lo utilizan para ajustar los costes de las mercancías vendidas a los ingresos generados por la venta de esas mercancías.

El método PEPS requiere que las empresas lleven un registro del coste de cada unidad de inventario que compran. La empresa registra el precio de cada unidad vendida y calcula el COGS. Lo mejor es utilizar plataformas de software para ayudar en este proceso, ya que puede ser difícil hacer un seguimiento manual de los costes.

El método PEPS es una forma sencilla de calcular el COGS, pero puede llevar mucho tiempo si una empresa tiene muchas existencias. Existen otros métodos para calcular el COGS, como el método de la media ponderada, que puede ser más adecuado para las empresas con grandes existencias.

¿Para qué tipo de empresas es mejor el método PEPS y para cuáles no?

Ideal

• Empresas que utilizan un sistema de inventario periódico – Un sistema de inventario periódico calcula la cantidad de existencias al final de cada período con un recuento físico. El sistema PEPS atribuye fácilmente los gastos a las existencias, teniendo en cuenta las compras más recientes.
• Empresas que venden artículos perecederos: el sistema PEPS en alimentos  le proporcionará el cálculo de inventario y de beneficios de ventas más preciso si sus artículos siguen un flujo PEPS, aunque el movimiento real de los productos no sea necesario. Incluye a las empresas que venden alimentos u otros artículos con fecha de caducidad, como los medicamentos.
• Empresas que realizan negocios internacionales – El método de valoración de existencias PEPS es una de las pocas opciones permitidas por las Normas Internacionales de Contabilidad Financiera (NIIF). Es un conjunto de normas que las empresas deben seguir para informar correctamente de determinadas transacciones y acontecimientos en sus estados financieros.

No es ideal

• Empresas con precios inestables – Aunque los precios no siempre son consistentes, estas empresas pueden preferir el cálculo del coste medio para minimizar los gastos.
• Empresas que venden bienes de gran valor – Las empresas que venden artículos de gran valor, como los concesionarios de automóviles o equipos, deben utilizar una identificación específica para hacer un seguimiento del coste real de cada artículo del inventario. Suele ser fácil hacerlo, ya que los artículos de gran valor suelen ser diferentes y pueden distinguirse por los números de serie.

Implementación del método PEPS con SafetyCulture (antes iAuditor)