O que é um registro de temperatura?
Um registro de temperatura é uma documentação de temperaturas para itens e locais sensíveis à temperatura, como alimentos, equipamentos, data center e áreas de armazenamento médico, para garantir que sejam mantidos dentro de faixas de temperatura seguras. A falha em manter os níveis adequados de temperatura pode resultar em disputas legais, multas, penalidades e grandes perdas.
Qual a importncia das planilhas de registro de temperatura?
As planilhas de registro de temperatura so ferramentas essenciais de garantia de qualidade que ajudam a fornecer aos gerentes da cadeia de frio ou instalaes com temperatura controlada dados histricos precisos de que precisam para entender como podem melhorar seu processo de gerenciamento de temperatura e, em ltima instncia, proteger a qualidade de seus ativos.
Alm disso, registros de temperatura bem documentados podem ajudar as empresas a exibir um alto nvel de controle em caso de disputas, visto que servem como evidncias legais detectveis no tribunal. As leituras de temperatura registradas, o tempo exato de registro, as aes corretivas – tudo isso pode ajudar a provar a devida diligncia e mostrar que eles tomaram todas as precaues razoveis para evitar o delito.
Como os registros de temperatura so medidos?
O registro de temperatura pode ser feito de duas maneiras: os mtodos manual e automatizado.
Registros manuais de temperatura
O sistema de registro manual de temperatura usa folhas de registro de temperatura impressas, que so usadas para anotar e coletar leituras de um local especfico em um horrio de inspeo programado. Um pessoal designado ter que parar o que est fazendo para garantir a preciso no monitoramento da temperatura. Essas planilhas de registro de temperatura so ento consolidadas e os dados so registrados manualmente em um sistema central.
Registros de temperatura automatizados
Registros de temperatura automatizados podem envolver o uso combinado de listas de verificao digitais e dispositivos que fornecem leituras de temperatura em tempo real de vrios locais remotos. Este sistema permite fcil documentao visual, gerao automtica de relatrios e configurao de alarmes de disparo com base em parmetros de temperatura definidos. Os dados e os relatrios gerados automaticamente so armazenados em um sistema de monitoramento centralizado baseado em nuvem.
Como os registros de temperatura so usados em diferentes setores?
Diversos setores contam com monitoramento de temperatura consistente para manter a integridade dos produtos ou manter a funcionalidade ideal dos equipamentos e instalaes. Seja no processamento de alimentos, mdico ou TI, os registros de temperatura fornecem evidncias claras de temperatura e tempo. Sem eles, o monitoramento de temperatura ruim pode levar s seguintes consequncias para esses setores:
Alimentos
Alimentos que so armazenados inadequadamente e preparados alm dos limites de temperatura so um risco para a segurana alimentar. Essas condies podem promover o crescimento do patgeno e aumentar o risco de deteriorao. A disponibilidade de registros de temperatura ajuda a evitar rejeies ou recalls, o que ajuda ainda mais a empresa a evitar grandes perdas e potencial fechamento de negcios.
Sade
Manter os nveis de temperatura adequados crucial no atendimento mdico. Tambm crucial para demonstrar conformidade com os padres estabelecidos pelo CDC, FDA, HACCP, e Conselhos Estaduais de Farmcia. Temperatura incorreta em reas de armazenamento de medicamentos contendo medicamentos ou vacinas pode resultar na degradao do medicamento, que enfraquece ou compromete os efeitos dele para os usurios. Os produtos farmacuticos que no so mantidos dentro de sua faixa de temperatura segura durante o transporte podem apresentar risco de vida e sero devolvidos.
Preveno e controle de infeces
Por causa do COVID-19, registrar os registros de temperatura dos visitantes ou funcionrios tornou-se vital em estabelecimentos comerciais e locais de trabalho, pois fundamental para ajudar a criar uma base slida para rastreamento de contato.
Transporte e logstica
Os produtos perecveis no vendidos sero descartados se no forem armazenados na temperatura adequada durante o transporte. As indstrias alimentcia e farmacutica contam com logstica ou cadeia de frio com temperatura controlada para manter a integridade de seus produtos.
Tecnologia da informao
Temperatura ambiente sem manuteno de salas de servidores pode levar ao travamento do servidor, interrompendo as operaes de negcios. Com registros de temperatura automatizados, eles podem evitar isso, pois os gerentes de instalaes de TI recebem alertas automatizados quando os limites so violados em um data center ou sala de servidores.
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