Qu’est-ce qu’un journal des températures ?
Un registre des températures est une documentation sur les températures des articles et des lieux sensibles à la température, tels que les aliments, les équipements, les centres de données et les zones de stockage médical, afin de s’assurer qu’ils sont maintenus dans des fourchettes de température sûres. Le non-respect des niveaux de température appropriés peut entraîner des litiges juridiques, des amendes, des pénalités et des pertes importantes.
Quelle est l’importance des fiches de contrle des tempratures ?
Les fiches de temprature sont des outils essentiels d’assurance qualit qui permettent aux responsables de la chane du froid ou des installations temprature contrle de disposer de donnes historiques prcises dont ils ont besoin pour comprendre comment ils peuvent amliorer leur processus de gestion de la temprature et, en fin de compte, protger la qualit de leurs biens.
En outre, des registres de temprature bien documents peuvent aider les entreprises faire preuve d’un haut niveau de contrle en cas de litige, car ils servent de preuves juridiques pouvant tre dcouvertes devant un tribunal. Les relevs de temprature enregistrs, l’heure exacte de l’enregistrement, les mesures correctives – tous ces lments peuvent contribuer prouver la diligence raisonnable et montrer que toutes les prcautions raisonnables ont t prises pour viter l’infraction.
Comment les relevs de temprature sont-ils mesurs ?
L’enregistrement des tempratures peut se faire de deux manires : la mthode manuelle et la mthode automatise.
Enregistrements manuels des tempratures
Le systme d’enregistrement manuel des tempratures utilise des feuilles d’enregistrement des tempratures imprimes, qui servent noter et rassembler les relevs d’un endroit spcifique une heure d’inspection programme. Un membre du personnel devra arrter ce qu’il fait pour garantir la prcision du contrle de la temprature. Ces fiches de temprature sont ensuite consolides et les donnes sont enregistres manuellement dans un systme central.
Enregistrements automatiss des tempratures
Les enregistrements automatiss des tempratures peuvent impliquer l’utilisation combine de listes de contrle numriques et d’appareils qui fournissent des relevs de temprature en temps rel partir de diffrents endroits loigns. Ce systme permet une documentation visuelle facile, la gnration automatique de rapports et la dfinition d’alarmes de dclenchement bases sur des paramtres de temprature dfinis. Les donnes et les rapports gnrs automatiquement sont stocks dans un systme de surveillance centralis bas sur le cloud.
Comment les relevs de temprature sont-ils utiliss dans les diffrentes industries ?
Plusieurs industries dpendent d’une surveillance constante de la temprature pour prserver l’intgrit des produits ou maintenir la fonctionnalit optimale des quipements et des installations. Qu’il s’agisse de l’industrie alimentaire, du secteur mdical ou des technologies de l’information, les registres de temprature fournissent une preuve claire de la temprature et de la dure. Sans eux, une mauvaise surveillance de la temprature peut entraner les consquences suivantes pour ces industries :
Alimentation
Les aliments mal conservs et prpars au-del des seuils de temprature constituent un risque pour la scurit alimentaire. Ces conditions peuvent favoriser le dveloppement de pathognes et augmenter le risque de dtrioration. La disponibilit des relevs de temprature permet d’viter les rejets ou les rappels, ce qui permet galement l’entreprise d’viter des pertes importantes et des fermetures potentielles.
Soins de sant
Le maintien de niveaux de temprature adquats est crucial pour les soins mdicaux. Elle est galement essentielle pour dmontrer la conformit aux normes tablies par le ministre de la sant et les conseils de pharmacie. Une temprature incorrecte des zones de stockage mdical contenant des mdicaments ou des vaccins peut entraner la dgradation des mdicaments, ce qui affaiblit ou compromet leurs effets sur les utilisateurs. Les produits pharmaceutiques qui ne sont pas conservs dans leur plage de temprature de scurit pendant le transport peuvent mettre la vie en danger et feront l’objet d’un rappel.
Prvention et contrle des infections
Grce au COVID-19, l’enregistrement des tempratures des visiteurs ou du personnel est devenu essentiel dans les tablissements commerciaux et sur les lieux de travail, car il contribue crer une base solide pour la recherche des contacts.
Transport et logistique
Les denres prissables invendues seront limines si elles ne sont pas conserves la bonne temprature pendant le transport. Les industries alimentaires et pharmaceutiques s’appuient sur une logistique temprature contrle, ou chane du froid, pour prserver l’intgrit de leurs produits.
Technologie de l’information
Une temprature ambiante non maintenue dans les salles de serveurs peut entraner des pannes de serveurs, interrompant ainsi les activits de l’entreprise. Grce aux enregistrements automatiss de la temprature, ils sont en mesure de prvenir ces problmes, car les responsables des installations informatiques reoivent des alertes automatiques lorsque les seuils sont dpasss dans un centre de donnes ou une salle de serveurs.
Fiche de contrle des tempratures des employs
L’apparition et l’volution des risques sanitaires sur le lieu de travail ont donn naissance de nouveaux outils permettant de prserver la scurit des employs. Les fiches de temprature aident les employs suivre leur propre temprature corporelle et contribuent maintenir un environnement de travail favorable face l’volution des risques en matire de sant et de scurit.
Outil de contrôle de la température
Le contrôle et le maintien de la température idéale sont essentiels au fonctionnement et au succès de nombreuses industries. SafetyCulture, l’application mobile d’inspection la plus puissante au monde, peut aider les inspecteurs et le personnel à effectuer un contrôle cohérent de la température.
Application mobile d’inspection pratique
- Outil d’inspection pratique disponible sur Android, iPhone ou iPad
- Créez et personnalisez facilement des modèles de registres de température numériques.
- Enregistrez ou prenez des photos des relevés de température et de l’environnement immédiat.
- Connectez-le à des capteurs afin de capturer à distance des relevés de température et de les surveiller à l’aide d’un seul appareil.
N’oubliez pas un autre contrôle de routine de la température
- La fonction de programmation de SafetyCulture permet de rappeler aux employés la date à laquelle les relevés de température doivent être effectués.
- Soyez averti lorsque des inspections programmées ne sont pas effectuées.
Contrôler les tâches assignées
En cas de panne d’un équipement due au dépassement d’un seuil de température, assignez immédiatement une action de réparation ou de maintenance et recevez des mises à jour en temps réel de l’état de l’équipement.
Documentation des relevés de température basée sur le Cloud
- Ne craignez plus de perdre des fiches de température importantes.
- Partagez les rapports de SafetyCulture qui sont automatiquement organisés et sauvegardés dans le Cloud – ce qui est important pour fournir la preuve de la tenue des registres si vous souhaitez obtenir une certification ou faire preuve de diligence raisonnable.
- Examinez les relevés de température collectés à tout moment et en tout lieu sur votre téléphone portable ou votre ordinateur.
Contrôle automatique de la température en temps réel. En savoir plus sur les capteurs de surveillance de la température par SafetyCulture.
Modèle de fiche de contrôle des températures - À la une
Registre des températures des employés - Modèle COVID-19
Utilisez cette feuille d’enregistrement des températures pour que les employés puissent noter leur température dans le cadre des directives recommandées par le ministère de la santé pour la réouverture des lieux de travail et des établissements publics au milieu du COVID-19. Cet enregistrement peut vous aider à retrouver des contacts au cas où un membre de votre établissement deviendrait positif. Ce modèle de registre des températures du personnel reconnaît le seuil de 37,9°C et affiche un repère visuel pour les relevés de température de 38°C et plus.
Modèle de registre des températures alimentaires
Ce modèle de registre numérique des températures alimentaires peut être utilisé pour enregistrer rapidement et quotidiennement les températures des aliments chauds, des aliments froids, des réfrigérateurs et des congélateurs dans les points de vente de produits alimentaires. Utilisez un thermomètre Bluetooth pour une lecture plus précise de la température des aliments. Ce modèle de fiche de contrôle des températures permet de relever la température de plusieurs éléments et vous pouvez également inclure des photos à titre de référence.
Liste de contrôle de la température du réfrigérateur
Une liste de contrôle de la température des réfrigérateurs peut être utilisée pour enregistrer et contrôler la température actuelle des réfrigérateurs et des congélateurs (qu’il s’agisse de réfrigérateurs de type « walk-in » ou « reach-in »). En °F, cette feuille de température numérique pour réfrigérateur indique si la température saisie est en dehors de la plage de sécurité. Ce relevé de la température du réfrigérateur peut être effectué tous les jours ou toutes les semaines. Utilisez la fonction de planification de SafetyCulture pour organiser vos inspections et ne plus jamais manquer un contrôle de routine de la température.
Journal de contrôle des températures
Ce modèle de registre de contrôle de la température est un outil utilisé pour entretenir les réfrigérateurs et les congélateurs dans l’établissement. Le personnel désigné peut l’utiliser pour enregistrer les températures quotidiennes des congélateurs/réfrigérateurs et le compléter en y apposant sa signature. Optimisez l’utilisation de ce modèle avec un thermomètre Bluetooth et personnalisez ce modèle pour définir le niveau de température approprié.
Registre des températures des vaccins
Ce registre des températures de stockage des vaccins, ou registre des températures de réfrigération des vaccins, est utilisé pour garantir l’efficacité des vaccins pendant leur séjour dans la chaîne du froid. Cette fiche de température pour le réfrigérateur à vaccins tient compte des températures recommandées par le CDC pour la conservation des vaccins au réfrigérateur et au congélateur . Tout ce qui est en dehors de ces limites incitera l’inspecteur à informer le supérieur hiérarchique pour qu’il prenne les mesures appropriées.
Modèle de registre des températures de la salle de serveurs
Le registre de la température de la salle des serveurs accepte les températures comprises entre 10 et 27,5°C. Toute valeur hors norme incitera l’inspecteur à prendre des mesures immédiates et à les consigner. Les modèles de SafetyCulture comportant des champs de température peuvent être remplacés par des champs de °C au lieu de °F, puis modifiés pour répondre aux besoins de tout environnement à température contrôlée.
Liste de contrôle pour l'inspection des entrepôts frigorifiques
Cette liste de contrôle pour l’inspection des entrepôts frigorifiques peut être utilisée pour vérifier les défauts de la structure, de la conception et des installations des entrepôts frigorifiques. Cette liste de contrôle comporte 11 sections couvrant les installations et les pratiques de stockage des denrées alimentaires, la température, la lutte contre les parasites et le transport. Les modèles de SafetyCulture sont personnalisables pour répondre aux besoins de votre entreprise.
Feuille de relevé des températures générales de l'employé
Utilisez cette feuille de relevé général de la température des employés pour consigner la température des employés à chaque fois qu’ils se présentent au travail. Enregistrez autant de relevés de température que nécessaire. Cette feuille d’enregistrement de la température des employés reconnaît le seuil de 37,9°C et émet un signal visuel pour les relevés de température de 38°C et plus.
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