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Les bases de la gestion des stocks de vente au détail et les outils à utiliser pour améliorer le système.
Publication 5 Déc 2022
La gestion des stocks de vente au détail est la technique systématique qu'une entreprise met en œuvre pour s'assurer qu'il y a suffisamment de stocks de produits en magasin, et dans d'autres zones de la chaîne de vente au détail comme un entrepôt, pour répondre à la demande des clients.
Les responsables de la vente au détail savent ce que c’est que d’avoir un stock insuffisant en magasin, le temps d’attente pour le réapprovisionnement des stocks et la possibilité de détérioration et de perte des produits. C’est pourquoi il est important d’intégrer le bon processus de gestion des stocks de vente au détail pour assurer le bon déroulement des opérations.
Les détaillants qui gèrent des stocks périssables devront prendre des mesures supplémentaires. Par exemple, si un détaillant, comme une épicerie, est pris en train de vendre un produit périmé, il devra payer une amende et faire face à des problèmes juridiques et de conformité. Cela aura également un effet néfaste sur l’image et la réputation de l’entreprise. Les détaillants qui stockent des denrées périssables peuvent utiliser des accessoires pour contrôler la qualité et la quantité des produits. Les capteurs SafetyCulture peuvent récupérer des données en temps réel sur la température, l’humidité, les gaz et les particules présents dans l’air, la pression atmosphérique et d’autres facteurs dans la zone où sont stockées les marchandises de détail.
Un bon système de gestion des stocks de détail épargnera à votre entreprise de mauvaises performances et des coûts supplémentaires.
La différence entre la gestion des stocks de détail et les autres systèmes de gestion des stocks est que le premier n’inclut pas les stocks de gros et les autres domaines de la chaîne d’approvisionnement.
Essentiellement, la gestion de la vente au détail commence par un inventaire physique des produits. Ces stocks peuvent être situés dans l’entrepôt ou dans les magasins. Les entrepôts étant souvent utilisés par des entreprises de plus grande taille, un défi commun auquel ils sont confrontés est qu’ils peuvent conduire à une inexactitude des stocks et à un manque de visibilité s’il n’y a pas de communication adéquate entre les responsables des magasins de détail et les responsables des entrepôts. Les détaillants peuvent faire une gestion des stocks d’entrepôt pour créer un système et un processus de gestion des stocks de détail globalement efficaces.
Les détaillants devraient suivre les stocks aussi souvent qu’ils le peuvent. Cela peut être gênant si le système est non seulement manuel mais aussi réalisé sur papier. Des problèmes tels que l’inexactitude des stocks et le gaspillage ou la perte de produits peuvent survenir lorsque les stocks ne sont pas vérifiés constamment et en temps voulu. L’un des meilleurs moyens pour un détaillant d’éviter ces problèmes est de mettre en œuvre un système numérique de gestion des stocks de détail qui permet de suivre en temps réel les données relatives à la quantité et à la qualité des stocks.
Les outils numériques de gestion des stocks fonctionnent généralement sur des ordinateurs, mais les technologies plus modernes de gestion des stocks permettent d’utiliser des appareils mobiles tels que des téléphones et des tablettes, plus faciles à transporter et moins susceptibles d’être perdus ou endommagés (par rapport au papier) lors d’un contrôle d’inventaire en magasin. Un autre avantage de l’utilisation d’un outil d’inventaire numérique est que les fichiers médias peuvent être téléchargés et que les données sont automatiquement disponibles sur le système de gestion des stocks du détaillant.
Gardez une longueur d’avance sur les stocks de détail potentiellement faibles en suivant ces conseils :
Les détaillants connaissent la difficulté d’un système manuel de gestion des stocks. Il est temps de tirer parti d’outils numériques simples mais intuitifs tels que SafetyCulture (anciennement iAuditor). Cette application peut être accompagnée d’une puce capteurs parfaits pour les détaillants qui vendent des denrées périssables, comme les épiceries, les pharmacies et les magasins de proximité.
Coles, le supermarché australien, utilise SafetyCulture (iAuditor) pour mener des processus efficaces tels que les audits et les inspections de détail. L’entreprise a pu utiliser les données pour assurer la transparence dans l’ensemble de l’entreprise et pour identifier les tendances susceptibles d’entraîner des améliorations. Le système de vente au détail s’est tellement amélioré qu’aujourd’hui, cette application a été déployée dans 760 agences Coles.
Rationalisez les processus de gestion des stocks de détail et donnez à vos employés les moyens de fournir des produits de haute qualité dès aujourd’hui grâce à SafetyCulture (iAuditor). Obtenez une visibilité dans votre commerce de détail les commerces de détail avec ces caractéristiques :
SafetyCulture (iAuditor) nous permet d’offrir aux clients une boutique en laquelle ils peuvent avoir confiance, et nous donne la facilité et la simplicité nécessaires pour permettre aux magasins de prendre une longueur d’avance sur les possibilités d’amélioration. »– Simon McBurney, analyste principal des livraisons chez Coles.
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