Publication 19 Mai 2022
L'importance de l'évaluation de la formation de barista
L'évaluation de la formation des baristas est un processus systématique d'évaluation des compétences et des performances des baristas pendant la formation. Il s'agit d'identifier les points à améliorer et d'évaluer la qualité du travail des baristas en administrant les protocoles et les procédures de l'entreprise.
Fiches pour l'évaluation de la formation de barista
Une fiche pour l'évaluation de la formation barista est un outil utilisé par les formateurs pour évaluer les apprentis barista pendant l'exécution de leurs tâches. Il permet de documenter les procédures et les processus négligés. Ce modèle a été conçu pour :
- Identifier le barista à évaluer ;
- Vérifier si les procédures ont été suivies ;
- Observer et évaluer l'exécution des tâches ;
- Noter le service client ;
- Joindre une photo des éléments de non-conformité ;
- Documenter les recommandations générales ; et
- Apposer une signature numérique pour valider l'évaluation.
Une évaluation de la formation en ligne des baristas constitue une bonne base pour la certification des baristas. L’incapacité à effectuer une évaluation de la formation des barista peut entraîner une production de mauvaise qualité, un mauvais service à la clientèle et une mauvaise prise de décision.
Fiche pour l’évaluation de la formation de barista | Télécharger PDF
Cet article présente (1) 3 éléments clés d’une formation de barista ; (2) un outil numérique qui peut aider les supérieurs à évaluer de manière cohérente les apprentis barista ; et (3) une fiche numérique de formation de barista que vous pouvez personnaliser et télécharger gratuitement.
3 éléments clés d’une formation de barista
La formation de barista a un impact positif sur le service. Cela augmente la réputation et le succès de l’entreprise. Elle permet d’identifier des baristas qualifiés et compétents qui serviront le meilleur café. Vous trouverez ci-dessous les 3 éléments d’une bonne formation :
1. Préparation
La préparation est essentielle pour répondre aux attentes élevées des clients. Les baristas doivent toujours s’assurer que tout a été mis en place avant l’opération. Ils doivent vérifier la sécurité du comptoir, la propreté des installations, l’état de préparation des équipements et la disponibilité des ingrédients. Ils doivent également maintenir une bonne hygiène personnelle et une apparence professionnelle.
2. Exécution
Le maintien d’un environnement de travail propre est important lorsque les baristas exécutent leurs tâches. Respecter la sécurité alimentaire dans la préparation, la manipulation et le stockage. Vérifiez s’ils respectent systématiquement les protocoles et les normes de l’entreprise. Évaluer les compétences appliquées pour suivre les progrès de l’apprentissage et identifier les besoins d’amélioration.
3. Service
Les baristas doivent avoir une connaissance générale des opérations commerciales. La connaissance des produits et services offerts est importante pour maintenir une bonne relation avec les clients. Évaluer les baristas dans leurs relations avec les clients afin de déterminer la satisfaction et la fidélisation des clients.
Améliorer la formation des baristas avec SafetyCulture (iAuditor)
SafetyCulture (iAuditor) est la première application mobile d’évaluation au monde qui vous permet d’effectuer des évaluations à tout moment avec votre smartphone. SafetyCulture (iAuditor) aide les formateurs à normaliser l’évaluation de la formation afin de fournir des résultats précis et complets de manière constante. L’application mobile SafetyCulture (iAuditor) vous permet de :
- Programmer des évaluations à tout moment
- Créer et personnaliser facilement des fiches numériques en fonction des directives de votre entreprise.
- Prendre des photos des signaux d’alarme et des éléments non conformes identifiés.
- Documenter l’évaluation de la formation des barista et la partager avec les patrons.
- Sécuriser et sauvegarder le rapport d’évaluation dans le Cloud.
- Approuver la certification de barista avec une signature numérique
Fiches pour l’évaluation de la formation de barista
Fiches pour la formation des baristas
Une fiche pour la formation de barista est utilisée par les responsables de la formation pour évaluer la qualité du travail, les connaissances professionnelles et le comportement professionnel des baristas. Il permet d'évaluer si les baristas respectent les procédures standard établies par l'organisation.
Fiches pour l'auto-évaluation des barista
Une fiche d'auto-évaluation pour barista est utilisée par les baristas stagiaires pour évaluer leurs compétences dans la préparation de différents types de boissons. Il permet d'évaluer leurs connaissances générales et leur comportement professionnel au travail.
