Publicación 30 May 2023
¿Qué es un registro de temperatura?
Un registro de temperatura o bitacora de temperatura es la documentación de temperaturas para artículos y ubicaciones sensibles a la temperatura, como alimentos, equipamiento, centros de datos y áreas de almacenamiento médico, para garantizar que se estén dentro de rangos de temperatura seguros. La incapacidad de mantener los niveles de temperatura adecuados puede derivar en disputas legales, multas, sanciones y pérdidas considerables.
Plantilla de registro de temperatura del refrigerador
Esta sencilla plantilla de registro de temperatura refrigerador ayudará al personal a realizar un seguimiento rutinario de la temperatura de los alimentos almacenados en cámaras frigoríficas. Configure para aceptar la temperatura recomendada a 4,5 °C (40 °F) o menos, y cualquier valor más alto introducido usando esta plantilla de SafetyCulture automáticamente le solicitará que tome medidas y le proporcionará detalles con una foto opcional de la medida en cuestión. Esta planilla control de temperatura refrigerador le permite:
- registrar marcas de tiempo de la lectura de temperatura;
- etiquetar geográficamente para facilitar la referencia sobre la ubicación de los registros de temperatura;
- indicar automáticamente si las lecturas de temperatura ya no se encuentran dentro del umbral;
- generar y compartir informes fácilmente a través de PDF o enlaces web; y
- guardar todos los registros de temperatura y las acciones correctivas en el almacenamiento en nube de SafetyCulture (iAuditor) y acceder a ellos desde su dispositivo móvil o ordenador.
Registro de temperatura | SafetyCulture (iAuditor)
En este artículo
- ¿Cuál es la importancia de las hojas de control y registro de temperatura refrigerador?
- ¿Cómo se miden los registros de temperatura?
- ¿Cómo se utiliza una hoja de control y registro diario de la temperatura de refrigeración en diferentes industrias?
- Potente herramienta de inspección para el control y registro de la temperatura
- Plantillas de hojas de registro de temperatura destacadas
¿Cuál es la importancia de las hojas de control y registro de temperatura refrigerador?
Las hojas de registro de temperatura son herramientas esenciales para garantizar la calidad que ayudan a proporcionar a los administradores de la cadena de frío o de las instalaciones con temperatura controlada los datos históricos precisos que necesitan para comprender cómo pueden mejorar su proceso de gestión de la temperatura y, en última instancia, proteger la calidad de sus activos.
Además, los registros de temperatura bien documentados pueden ayudar a las empresas a exhibir un alto nivel de control en caso de disputas, ya que sirven como evidencia legal detectable en el Tribunal de Justicia. Las lecturas de temperatura registradas, la hora exacta de registro, las medidas correctivas: todos estos aspectos pueden ayudar a demostrar una debida diligencia y a evidenciar que se tomaron todas las precauciones razonables para prevenir cualquier infracción.
¿Cómo se miden los registros de temperatura?
El registro de temperatura o bitácora de temperatura se puede realizar de dos formas: método manual y automático.
Registros de temperatura manuales
El sistema de registro de temperatura manual utiliza hojas de registro de temperatura impresas, que se utilizan para anotar y recopilar lecturas de una ubicación específica en un horario de inspección programado. Un miembro del personal asignado tendrá que detener lo que está haciendo para garantizar la precisión en el control de la temperatura. Después, estas hojas de registro de temperatura se consolidan y los datos se registran manualmente en un sistema central.
Registros de temperatura automatizados
Los registros de temperatura automatizados pueden implicar el uso combinado de listas de verificación digitales y de dispositivos que proporcionan lecturas de temperatura en tiempo real desde varias ubicaciones remotas. Este sistema permite una documentación visual sencilla, la generación automática de informes y la configuración de alarmas de activación según los parámetros de temperatura establecidos. Los datos y los informes generados automáticamente se almacenan en un sistema de supervisión centralizado basado en nube.
Plantilla de registro de temperatura | SafetyCulture
¿Cómo se utiliza una hoja de control y registro diario de la temperatura de refrigeración en diferentes industrias?
Varias industrias confían en la supervisión constante de la temperatura para mantener la integridad de los productos o mantener la funcionalidad óptima de los equipos y las instalaciones. Ya sea en el procesamiento de alimentos, en artículos médicos o en el campo de TI, los registros de temperatura proporcionan pruebas claras de la temperatura y el tiempo. Sin ellos, un control deficiente de la temperatura puede tener las siguientes consecuencias para estas industrias:
Alimentos: planilla control de temperatura refrigerador
Los alimentos que se almacenan y preparan incorrectamente superando los umbrales de temperatura son un riesgo para la seguridad alimentaria. Estas condiciones pueden promover el crecimiento de patógenos y aumentar el riesgo de deterioro. La disponibilidad de registros de temperatura ayuda a prevenir rechazos o retiradas de productos, lo que ayuda aún más a la empresa a evitar grandes pérdidas y posibles cierres comerciales.
Sanidad
Mantener niveles adecuados de temperatura es fundamental en la atención médica. También es fundamental para demostrar el cumplimiento de los estándares establecidos por el CDC, la FDA, la HACCP y las Juntas Estatales de Farmacia. Una temperatura incorrecta en las áreas de almacenamiento que contengan medicamentos o vacunas puede ocasionar un deterioro de las sustancias que debilite o comprometa los efectos de los medicamentos en los usuarios. Los productos farmacéuticos que no se mantienen dentro de su rango de temperatura segura durante el envío pueden poner en peligro la vida y serán retirados del mercado.
Prevención y control de infecciones
Debido al COVID-19, registrar los datos de temperatura de los visitantes o del personal es vital en establecimientos comerciales y lugares de trabajo, ya que es clave para ayudar a crear una base sólida para el rastreo de contactos.
Transporte y logística
Los productos perecederos no vendidos se eliminarán si no se almacenan a la temperatura de almacenamiento adecuada durante el tránsito. Las industrias alimentaria y farmacéutica dependen de la logística de temperatura controlada o la cadena de frío para mantener la integridad de sus productos.
Tecnología de la información
Una temperatura ambiente comprometida en las salas de servidores puede conducir al colapso del servidor, deteniendo las operaciones comerciales. Con los registros de temperatura automatizados, se puede evitar, ya que los administradores de las instalaciones de TI reciben alertas automáticas cuando se superan los umbrales en un centro de datos o una sala de servidores.
Hoja de registro de temperatura del empleado
Los nuevos y cambiantes riesgos para la salud en el lugar de trabajo generaron nuevas herramientas para ayudar a mantener la seguridad de los empleados. Las hojas de registro de temperatura ayudan a los empleados a realizar un seguimiento de su propia temperatura corporal y contribuyen a mantener un entorno de trabajo favorable frente a la evolución de los riesgos de salud y seguridad.
Lista de control del registro de temperatura del empleado | SafetyCulture
Potente herramienta de inspección para el control y registro de la temperatura
Supervisar y mantener la temperatura ideal es crucial para el funcionamiento y el éxito de muchas industrias. SafetyCulture (antes iAuditor), la aplicación móvil de inspecciones más poderosa del mundo, puede ayudar a los inspectores y al personal a realizar un control de temperatura de manera constante.
Cómoda aplicación móvil de inspecciones
- Práctica herramienta de inspección disponible en Android, iPhone o iPad
- Cree y personalice fácilmente plantillas digitales de registro de temperatura
- Grabe o haga fotografías de las lecturas de temperatura y del entorno más cercano
- Conecte la aplicación a los sensores para que pueda capturar de forma remota las lecturas de temperatura y supervisarlas dentro de un solo dispositivo
No deje pasar otro control de temperatura rutinario
- La función de programación de SafetyCulture garantiza que los empleados reciban un recordatorio cuando vencen los registros de temperatura.
- Reciba una notificación cuando se pasen las inspecciones programadas.
Supervisar las tareas asignadas
Si se produce una avería en el equipo debido a una infracción del umbral de temperatura, asigne inmediatamente una acción de reparación o de mantenimiento y reciba actualizaciones del estado en tiempo real.
Documentación de registros de temperatura basada en la nube
- Preocúpese menos por perder hojas de registro de temperatura importantes.
- Comparta los informes de SafetyCulture que se organizan y guardan automáticamente en la nube, lo que es importante para proporcionar una prueba del mantenimiento de registros si desea obtener algún tipo de certificación o demostrar la debida diligencia.
- Revise los registros de temperatura recopilados en cualquier momento y en cualquier lugar desde su dispositivo móvil u ordenador.
Controle automáticamente la temperatura en tiempo real. Aprenda más sobre los sensores de control de la temperatura de SafetyCulture.
Plantillas de hojas de registro de temperatura destacadas
Plantilla de registro de temperatura del empleado para COVID
Use esta hoja de registro de temperatura para que los empleados mantengan un registro de su temperatura como parte de las pautas recomendadas por el CDC para reabrir lugares de trabajo y establecimientos públicos durante el COVID-19. Este registro puede ayudarle con el rastreo de contactos en caso de que alguien en sus instalaciones obtenga un resultado positivo. Esta plantilla de registro de temperatura del personal reconoce 37.9 °C (100.3 ° F) como el umbral establecido y genera una señal visual para lecturas de temperatura de 38 °C (100.4 °F) y superiores.
Plantilla de registro de temperatura de alimentos
Esta plantilla de registro de temperatura de alimentos digital se puede utilizar para recopilar rápidamente registros diarios de temperaturas de alimentos calientes, fríos, refrigeradores y congeladores en puntos de venta de servicios de alimentos. Utilice un termómetro con Bluetooth para una lectura más precisa de la temperatura de los alimentos. Esta plantilla de registro de temperatura permite lecturas de temperatura de varios elementos y también le permite la inclusión de fotos como referencia.
Hoja de control y registro diario de la temperatura y humedad del refrigerador
Se puede usar una lista de verificación de la temperatura del refrigerador para registrar y supervisar la temperatura actual de los refrigeradores y congeladores (tanto para espacios donde se puede entrar como no). Usando °C (o °F), esta hoja digital de temperatura del refrigerador indicará si la temperatura introducida está fuera del rango seguro. Este registro de temperatura del refrigerador se puede realizar diaria o semanalmente. Utilice la función de programación de SafetyCulture para organizar sus inspecciones y no deje pasar otra revisión de temperatura rutinaria.
Registro de supervisión de la temperatura
Esta hoja registro temperatura nevera es una herramienta que se utiliza para mantener los refrigeradores y congeladores en las instalaciones. El personal designado puede usarla para registrar los registros diarios de temperatura del congelador/refrigerador y completarla con sus firmas. Maximice el uso de esta plantilla con un termómetro bluetooth y personalice esta plantilla para establecer el nivel de temperatura adecuado.
Registro de temperatura de la vacuna
Este registro de temperatura del almacenamiento de vacunas, o registro de temperatura del refrigerador de vacunas, se utiliza para asegurar la potencia de las vacunas mientras se encuentran en la cadena de frío. Esta hoja de temperatura del refrigerador de vacunas reconoce las temperaturas recomendadas por el CDC para el almacenamiento enrefrigerador ycongelador. Cualquier detalle fuera del rango hará que el inspector informe al superior para que se tomen las medidas adecuadas.
Plantilla de registro de temperatura de la sala de servidores
Este registro de temperatura de la sala de servidores acepta temperaturas entre 10 y 27 °C (50 y 82 °F) y cualquier temperatura fuera de rango le solicitará al inspector que tome medidas de inmediato y registre la acción realizada. Las plantillas de SafetyCulture (iAuditor) con campos de temperatura se pueden cambiar de °C a °F y editarse para adaptarse a las necesidades de cualquier entorno con temperatura controlada.
Lista de verificación de inspección del almacén/cámara frigorífica
Esta lista de verificación de inspección del almacén/cámara frigorífica se puede utilizar para comprobar si hay defectos en la estructura, el diseño y las instalaciones de los almacenes o cámaras frigoríficas. Esta lista de verificación tiene 11 secciones que abordan las instalaciones y prácticas de almacenamiento de alimentos, la temperatura, el control de plagas y el transporte. Las plantillas de SafetyCulture (iAuditor) se pueden personalizar para adaptarse a los requisitos de su empresa.
Hoja general de registro de temperatura del empleado
Utilice esta hoja general de registro de temperatura de los empleados para mantener un registro de la temperatura de los empleados siempre que se presenten a trabajar. Esta plantilla de registro de temperatura del personal reconoce 37.9 °C (100.3 ° F) como el umbral establecido y genera una señal visual para lecturas de temperatura de 38 °C (100.4 °F) y superiores.
