Die besten 5 Checklisten für Lebensmittelsicherheit

Eine Checkliste für die Inspektion der Lebensmittelhygiene bewertet, ob Ihre Mitarbeiter persönliche Hygienestandards aufrechterhalten und die ordnungsgemäße Zubereitung, Handhabung und Lagerung von Lebensmitteln befolgen. Verwenden Sie diese Checkliste, um zu überprüfen, ob risikoreiche Lebensmittel datiert und richtig etikettiert sind und ob die Bestände rotiert werden.

Eine Inspektionscheckliste für Lebensmittelsicherheit stellt sicher, dass alle Aktivitäten in der Küche gemäß den Standards durchgeführt werden. Verwenden Sie sie, um zu überprüfen, ob die Lebensmittel ordnungsgemäß gelagert und entsorgt werden, um Kreuzkontaminationen und andere Gefahren für Lebensmittel zu vermeiden, die Kunden und Ihren Mitarbeitern schaden können.

Eine Checkliste für Lebensmittelsicherheit in Restaurants dient zur Beurteilung, ob das Personal die Speisen ordnungsgemäß zubereitet und sichere Arbeitspraktiken anwendet. Verwenden Sie diese Checkliste, um sicherzustellen, dass alle Bereiche in der Einrichtung, wie Toiletten, Essbereiche, Kochbereiche und Außenbereiche sauber gehalten werden, und überwachen Sie, ob die bei der vorherigen Inspektion festgestellten Gefahren korrigiert wurden.

Verwenden Sie die GMP-Checkliste für Lebensmittelproduktionen, um zu beurteilen, ob das Personal bei der Handhabung von Rohprodukten oder bei der Verarbeitung und Verpackung von Lebensmitteln die vorgeschriebenen Standardverfahren befolgt. Überprüfen Sie damit auch, ob Einrichtungen und Ausrüstung ordnungsgemäß gewartet werden. Verwenden Sie die Bewertungsfunktion von SafetyCulture (iAuditor), um die Gesamtpunktzahl der Inspektion zu verfolgen und direkt vor Ort einen Bericht zu erstellen.